Melon relleno

* 1 taza de harina • mantequilla fria troceada • sal • agua • PARA EL RELLENO • tocineta en cubos • Queso Gruyer rallado • PARA EL LIQUIDO • huevos • crema de leche • Sal y pimienta • Nuez Moscada rallada •

pimientos morrones amarillos cocidos al vapor • lata de atún en aceite de oliva • huevo cocido • Mayonesa de supermercado • tomates de pera • melón • lechuga • pasas sin semillas, hidratadas en brandy • Aceite de oliva • Sal

tomate 🍅 grande tipo RAF • burrata de búfala • aguacate • melón 🍈 Galia • higos negros • Cerezas • albahaca, sal, aceite, vinagre, pimienta, agua 💦

Harina Leudante • Manteca o Margarina • Azúcar • Huevos • Ralladura de 1 Limón • Sal • Melón • Almidón de Maíz • Azúcar • Azúcar glas • Crema Chantilly • Melón

melón rocío de miel (puede ser otra clase) • plátano • pera • Uvas • Zumo de un limón • Menta fresca

Relleno: • Queso Philadelphia • Ricotta Galbani (Requesón) • Miel de Naranjo • Ralladura de una lima • Canela • Huevos XL (190 g de clara y yemas) • Maizena • Agua • Base: • Galletas Molidas Gullón Tostadas • Mantequilla derretida •

mini cruasanes • Melón • huevo • Azúcar • Canela • Aceite de girasol

melón casaba • Arándanos

camarón cocido pelado entero y cocido en sal • verduras cocidas con sal • manzana, melón, pera y uvas sin semillas picados finamente • pepino pelado y sin semillas picado finamente • lechuga en juliana • cebolla pelada en juliana • cebollitas de cambray con todo y rabo finamente picadas • especias y sal recién molidas • jocoque espeso o de crema espesa de vaca • mermelada de durazno o naranja • Sal • cuernos grandes

papaya • melón • melocotones • peras • cerezas • queso mascarpone • zumo de naranja

melón en lonchas • queso Philadelphia • frambuesas • azúcar • agua • canela • hierba buena para decorar

melón pelado, cortado y sin pepitas • huevos solo la clara • huevo (este entero) • huevos para pintar el hojaldre • maicena • azúcar • hojaldre • azúcar glass

chocolate • nata líquida • melón a trozos como queramos nosotros cortados • Chupitos del chino

globo pequeño por cuenco • chocolate negro • melón cortado a cuadritos • sandía • piña • mango • molde de cucharitas • cereza en almíbar

melón tipo de la galia • sandía • fresas medianas • arándanos • azúcar • canela molida • limón el zumo • salsa doña pepa de Pedro Ximénez

melones galia (pequeños) • cola de rape sin piel ni espina (unos 400gr.) • gambas peladas • naranja • maíz dulce • salsa rosa • pimentón dulce • sal • para hacer la salsa rosa: • mayonesa • ketchup • coñac •

melón cantalupo • melón piel de sapo • albahaca fresca • jamón • aceite de oliva virgen extra

Para la masa: • lb. Harina semifuerte • onz. Manteca • yema de huevo • Agua fría • sal • Harina suave para estirar • molde n. 10 para tartas • Relleno: • lb. Tocino ahumado • ajo • huevos •

melón cantalupo (A la izquierda de la foto) • melón galia (A la derecha de la foto) • melocotones maduros • albaricoques maduros • cerezas • generoso de oporto rojo • limón, su ralladura • jengibre fresco rallado • fructosa, estevia o azúcar (optativo) • menta

masa de ayer • relleno usado ayer • relleno, este que no se uso ayer • melón de ajo • perejil • panceta cortada a máquina en fetas

melón piel de sapo • langostinos cocidos • surimi • melocotón de viña • lechuga romana • pepino • Salsa rosa

Melón tipo piel de sapo • Jamón Ibérico en lonchas • Aceite de oliva virgen • piñones tostados • vinagre de Jerez • Pimienta de colores recién molida • Sal Maldon

melón • melocotón ( si no es temporada, ponerlo en almíbar) • naranja grande • pera tipo conference • piña en almíbar • uvas • kiwi • cava brut • azúcar fino

melón partido a lo largo • lechuga • langostinos cocidos • taquitos de jamón serrano • surinami • salsa rosa • manzana

melones pequeños • helado de limón • fresones o fresas limpios y cortados en trocitos • menta

melones pequeños • gambas • pimientos rojos asados • huevos duros • Salsa Cocktail • Lechuga

melón • naranja • melocotón • manzana golden • pera • kiwi • zumo de naranja • azúcar