Plancha

salmón • alga Wakame • caviar rojo • Almendra en polvo • aove

pechuga de pollo • limón • Sal, ajo, comino a gusto

espárragos • sal • pimienta • ajo molido • sillao • aceto balsámico • azúcar

Para las lentejitas: • ajo • cebolla roja • ají colorado • orégano • sal y pimienta • lentejas • agua hervida • Para el filete de pollo: • Pollo • sal, pimienta, comino • limón

pollo • arroz • ensalada rusa (picado) • chimichurri para aderezar el pollo • Mayonesa a gusto • Sal a gusto

salmón • limón (zumo) • jengibre polvo • pimienta negra • sal • **Opcional ensalada **a su gusto**

pescado (yo usé tilapia) • ajo o una cucharadita de ajo molido • Sal • Pimienta • Comino • Aceite

bistek de res • salsa soja • sake (licor) • mirin • ajos polvo • jengibre polvo • **ver recetario** • ensalada de lechuga, palmito** • aguacate tomatito cherry*** • *puré de polenta *** • ***ver recetario***

calamares • ajo • kion • Al gusto sal

pierna de pollo • sal, pimienta, orégano seco • aceite

zucchinis grande • sal y pimienta • aceite de oliva • queso parmesano

zucchini bien firmes • aceite de oliva • Sal al gusto, de preferencia gruesa • Pimienta al gusto, de preferencia recién molida

chorizos • Papas sancochadas (a gusto) • Choclo zancochado (a gusto) • Tomate (cantidad necesaria) • Lechuga (cantidad necesaria) • Palta (cantidad necesaria) • Crema la huancaína **ver recetario**

pechuga de pollo • ajo molido • Sal, pimienta • Jugo de 1 limón • Espárrago, zanahoria, vainitas o judías hervidas • papas cocidas • leche evaporada • mantequilla • Sal

hígado de pollo • mollejas de pollo • papas amarillas • Lechuga • Limón • vino blanco • ajos molidos • Ajinomoto, sal, pimienta y comino • cebolla pequeña

papas amarillas • cebolla morada • hígado de res • perejil • sal, ajinomoto, ajos, pimienta, comino • huevos • Aceite • Agua

toyo de leche 300 gr • mixtura de mariscos • ají amarillo • limones • Fondo de pescado • ajo • cebolla en pluma • Camote y choclo • Sal y pimienta

grandes de pierna • papas amarillas • lechuga • Cebolla roja • tomate • sal y pimienta • ajo y perejil seco • aceite • limón

corvina • Sal, pimienta, ajos • camotes sancochados • arroz blanco graneado

mollejitas de pollo limpias • apio • laurel • vinagre • pasta de ají amarillo • ají panca • ajos molido • pimienta negra molida • Sal • Aceite • Papitas cóctel

filetes de cerdo • ajos (asados ver recetario) • limón (jugo) • pimienta negra • pimentón • oliva • sal • polenta • leche fresca (calcular) • ajos polvo • caldo de vegetales • perejil •

lomo de salmón (fresco) • espárragos • pimiento amarillo • berenjenas • vino blanco • ajos en polvo • jengibre (kión) polvo • pimienta negra • kión laminado • sal • papas • aceite oliva •

risoni • cebolla 🧅 blanca picada • poro picado • champiñones picados • vino blanco • leche fresca • paquete de queso crema Philadelphia • vainitas picadas y sancochadas al dente o espárragos • Queso parmesano • pechugas de pollo en filete

arroz • pollo fileteado • vainita picado • zanahoria picada en cuadraditos • vaso de habas frescas • coliflor • alverjas verdes • ajo molido • palillo • Sal • aceite • choclo desgranado •