Frejol canario 250 gr. o cantidad necesaria, remojados desde la noche anterior • laurel • cebolla chica picada en cubitos bien chiquitos • ajo en pasta • tomate pequeño pelado y cortado en cubitos • tocino cortado bien chiquito (opcional) • Pimienta, comino, cúrcuma • Sazonador la marca y sabor de tú preferencia • Fondo o caldo de verduras, pollo, o carne. Si no tuvieras, usa agua caliente • Maicena o chuño 1 cuchara y 1/2 taza de agua fría (opcional) • Carne de buena calidad (puede ser carne para Guiso) • cebolla cortada en cuartos •