Pulpas

agua, canela, clavos de olor, Cáscara de naranja, de taza de azúcar, membrillo picado en cuadritos chicos, y media de piña picada en cuadros chicos, y media de mote sancochado, pulpa de guanábana, de taza harina de maíz, Jugo de medio limón, Canela molida

Pulpa de cangrejo de conserva, clara de huevo en polvo, Pimiento rojo cortado en juliana, Sal y pimienta, Jugo de un limón, Aceite

Lúcuma (ya pelada, cruda o pulpa sin agua preferiblemente), pisco puro (yo uso Vargas, ponle el que prefieras), leche evaporada pura sin agua (La puedes reemplazar con alguna leche vegetal), azúcar (cualquiera), algarrobina, Clara de huevo (huevo de cualquier tamaño), canela, hielo

wantan de 5 X5 cm, pulpa de cangrejo, queso parmesano, queso andino o suizo, Sal, Pimienta, clara de huevo, Aceite cantidad necesaria para freír

papas amarillas medianas sancochadas y prensadas, ajíes amarillos sancochados sin venas ni pepas, licuados, aprox de jugo de limón, sal, aceite vegetal, pulpa de cangrejo sancochada, mayonesa, huevos sancochados cortados en rodajas, paltas maduras cortadas en tajadas delgadas, Aceitunas negras para decorar

pulpa de carne, carne molida, ajis amarillos enteros, cebollas, cebolla china, zanahorias, pimiento, ajo, Vinagre, mantequilla, Fécula de maíz, fondo de res

Papas amarillas, ajíes verdes licuados sin pepas, limón, huevos sancochados, zumo de remolacha, palta, de pulpa de cangrejo, Sal y sazonador, mayonesa, aceite

pulpa de cangrejo, langostino, Mayonesa, Palta, salmón

arroz cocido bien colmadas (llenas), Lomo de Atún (la marca de tu preferencia), cebolla bien lavada, seca y picada en cubitos chicos, culantro picado bien chiquito (o cualquier otra hierba), Harina de quinua y Avena, Sal, Pimienta y Orégano seco, Pulpa de almendras, Huevo completo, Claras de huevo, Decoración

Tortillas de maíz o harina (rapiditas bimbo), carne de res cortado en largos o cubos (pulpa sin hueso), Aceite, Pimienta blanca en polvo, Pimienta gorda o bolitas molida, comino, ajo triturados, orégano, vinagre tinto, Salsa de soja, Cebolla blanca picada (morada lavar 2 veces y escurrir), Cilantro o culantro fresco picado

huevo, leche, harina, pulpa de calabaza, azúcar, Manjar blanco

galleta vainilla molida, mantequilla derretida, pulpa de maracuyá sin pepas, queso crema, crema de leche, leche condensada (393 gr), gelatina sin sabor, agua, pulpa de maracuyá con semillas, agua, azúcar, gelatina sin sabor

fideos codo chico o algún similar, papas 🥔 cortadas en cubos, pulpa de res en cuadritos, Ají panca, cebollas en cuadritos, ajo en cuadritos, Pimienta de olor o chapa, Perejil 🌿 picado, Sal, pimienta, comino y agua 💧

zucchini medianos, jamón ingles, carne molida, pulpa de calabacín en cuadritos, cebolla mediana, ajo picado o molido, espinacas cortada en tiras, queso crema Philadelphia, Sal, pimienta, carne, queso Gouda rallado, aceite

mote cuzqueño sancochado hasta que reviente, trozos de piña golden cortada en cuadraditos, membrillos pelados sin corazón cortado en cuadraditos, melocotones pelados sin pepa cortados en cuadraditos, guanábana grande (pelar y sacar solo la pulpa sin pepa), azúcar blanca o sustituto, canela entera, clavos de olor, Todas las cáscaras piña, melocotón, membrillo y manzana, canela en polvo, harina de maíz (la amarilla), manzanas cortadas en cuadrados sin cáscara ni pepas

conchas grandes de pasta 🍝, pulpa de cangrejo limpia, cebolla 🧅 blanca, poro o puerro picado chiquito, zanahorias 🥕 grandes ralladas grueso, queso crema, crema de leche, mantequilla, queso mozzarella rallado, Sal, pimienta, espárragos cortados en ruedas de un centímetro de espesor, Arúgula cortada en trozos grandes

papas blancas medianas picadas en cubos grandes, papa amarilla picada en cubos grandes, cebollas grandes picadas en cubos gruesos, salsa de soja, curry Japonés (yo use golden curry), grandes zanahorias cortadas en cubos gruesos, pulpa de cerdo sin piel (pierna) picada en cubos grandes, Pimienta y sal, Aceite

maracuyás grandes (la pulpa), huevos completos, azúcar blanca o rubia, leche fresca la marca de tu preferencia, aceite de buena calidad (no oliva), harina sin preparar, polvo de hornear, sal, molde enharinado y enmantequillado

mangos grandes, lavados, pelados y sacas la pulpa, leche evaporada, la marca de tu preferencia, leche condensada la marca de tu preferencia, crema de leche (heavy cream o nata) con la que haces chantilly, Colapiz en polvo o gelatina sin sabor, agua fría para disolver el colapiz

pulpa de pescado, mejor si se corta en medallones, culantro (cilantro), cebollas medianas, ajo picado, chdas. Pasta de Ají Amarillo (ver en mi recetario), pimentón, Alverjas, zanahoria chica, Choclo suave, Sal, pimienta, Para acompañar, Yuca sancochada

Pulpa de un mango grande, leche evaporada light (lata pequeña), Gelatina sin sabor *, Miel de maple (opcional)

pulpa de lúcuma, leche fresca, avena, esencia de vainilla, canela, polvo de hornear, Aceite de coco o mantequilla

pulpa de Lúcuma, leche evaporada, azúcar(opcional), leche condensada

costillar, Pulpa de 2 mangos, pimiento cortado en gajos gruesos, cebolla cortada en gajos gruesos, ajo, cda.de vinagre de vino, soja, Sal y pimienta, gotas de Limón (opcional si desean acidez)

pulpa de mango, azúcar morena o miel de abeja, leche evaporada

plátano de seda, pulpa de açaí, leche de almendras, Hielo (opcional)

pulpa de mango, canela , clavos de olor, agua, leche materna o lata, azúcar o dos cucharas de miel de abeja (opcional), chuño

atún, quinua (cocida), huevos, zanahoria rallada, cebolla cortada en cubitos finos, pimienta negra, perejil picado, sal, paltas (aguacate), espinaca baby (baby spinach), tofú, rabanito

pulpa de mango, yogurt griego (mientras más espeso, mejor), y 1/2 cucharadas de miel o azúcar (endulzante), esencia de vainilla (opcional)