Puro

Lúcuma (ya pelada, cruda o pulpa sin agua preferiblemente) • pisco puro (yo uso Vargas, ponle el que prefieras) • leche evaporada pura sin agua (La puedes reemplazar con alguna leche vegetal) • azúcar (cualquiera) • algarrobina • Clara de huevo (huevo de cualquier tamaño) • canela • hielo

pollo con piel • cebollas en cuadritos • 🥕 zanahorias ralladas • ajos molidos • ají panca • pasta de tomate • hongos de tallarín • laurel • Sal, pimienta, comino, • agua o caldo de pollo (pueden remplazarlo con un cubito) • Aceite vegetal • azúcar •

fideos tallarín delgado • pollo parte pecho picado en cubos o como desees • pak choi mediano picado • pimentón mediano picado en tiras • brócoli • frejolito chino • Sillao • Sal • Aceite lo necesario • caldo

harina de arroz • maicena • fécula de mandioca • Cacao puro en polvo • Cdta. Bicarbonato de sodio • Cdtas. Polvo de hornear • Cdta. Sal • Azúcar blanco • Aceite de girasol • Huevos medianos • Cdta. Vainilla • o leche entera •

lt. de agua • leche (800 gr.) • canela • clavos de olor • chocolate puro para taza o pasta de cacao (200 gr.) • azúcar • y media de sal

pisco puro Quebranta • zumo de limón • jarabe de goma • clara de huevo • hielo • Amargo de Angostura

chocolate en barra puro • leche evaporada • agua hervida • canela • clavos de olor • cáscara de naranja • Azúcar al gusto o edulcorante • vainilla • pisco

gelatinas de fresas • crema de leche • leche • leche condensada • cocoa • gelatina sin sabor • chocolate amargo (puro cacao)

avena • leche • chocolate puro • manzana • azúcar opcional

capuchino • Leche vaporizada o caliente batida • Café pasado puro (caliente)

Pisco Quebranta puro • jarabe de goma • Zumo de limón • clara de huevo • hielo • Angostura Bitters

Camu camu • Pihuayo • Pisco puro • Jarabe de goma • clara de huevo • Batido • Aperitivo • No definida • Amazónico

Coctelera, medidor, colador vaso kero • Sino tienen en casa, pueden usar un toma todo 😊 para mezclar • Consejo, antes de empezar ponemos a enfriar el vaso con hielo • Para servir quitamos el hielo • pisco puro • jugó de limón • jarabe de goma • clara de huevo • cubos de hielo • Amargo de angostura al gusto para decorar

cacao puro • leche evaporada • azúcar • Frutas frescas de su preferencia

Plátano • Manzana roja • Almendras • Cacao puro • Leche deslactosada (o la de su preferencia)

pomarosas • camu camu, piña en rodajas • pepino • mango • Cacao puro, azúcar, néctar de piña • Opcional crema chantilly

Pollo • Carne • Cebolla grande picada en cuadritos • Orégano molido • Cada hierba (hierbabuena, albahaca, perejil) • de vaso de pisco puro • Vinagre blanco • Ajo grande picado o molido • Ají panca • de taza de agua • Sal, pimienta, comino

pescado de su preferencia • zanahorias pequeñas • brócoli pequeño • cebolla • papas blancas grandes • ajos molido puro • ají especial en pasta • sal • aceite vegetal cristalino • azúcar morena • espinaca • agua hervida •

pisco puro (puede ser macerado con aguaymanto) • jarabe de goma • jugo de aguaymanto • clara de huevo • hielo

ollucos enteros • ajos molido puro • espinaca • sal • piernas de pollo despellajado • arroz entero • aceite cristalino • sustancia de pollo

Mantequilla sin sal • Chocolate de taza (preferible que sea buen puro) • yemas de huevo • galleta María o cualquiera de vainilla • Leche líquida • leche condensada

molde circular de 23 cm • aceite suave • azúcar (en mi caso azúcar moreno integral muscavado) • huevos L • de harina de trigo 🌾 • de levadura química • avellanas picadas • café descafeinado • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar glass o impalpable • café descafeinado frío • plantilla o stensil •

huevos medianos • harina de trigo 🌾 • azúcar moreno integral de caña • aceite • de leche (yo he utilizado semidesnatada) • cacao puro en polvo • vainilla (opcional) • levadura química • azúcar glass o impalpable (tamizada) • mantequilla • leche entera • esencia de vainilla •

Molde utilizado rectangular de 27*17 cm • huevos L • yogur natural • Ralladura de una naranja 🍊(el bizcocho de yogur suele llevar ralladura de limón 🍋, pero al cacao le pega más la naranja) • yogur de aceite de oliva • yogur de azúcar • y 1/2 medidas de yogur de harina de trigo 🌾 • yogur de cacao puro • levadura química • trocitos cuadrados de chocolate(opcional)

carne molida de res (mezcla con cerdo opcional para jugosidad extra) • huevo grande • avena molida (en vez de pan rallado, textura más ligera) • ajo finamente picado • cebolla rallada (opcional para más aroma) • Sal y pimienta negra recién molida • caldo de res o pollo (caliente) • café instantáneo o espresso fuerte • cacao puro sin azúcar • miel o panela rallada • ralladura de naranja • canela o nuez moscada •

harina (yo usé de trigo, pero puedes usar la que prefieras) • azúcar (también puedes usar panela o tu endulzante de preferencia) • CACAO PURO en polvo • bicarbonato • sal • aceite • agua a temperatura ambiente (no caliente) • esencia de vainilla

harina de maíz • paprika, gomino puro y ajo en polvo • sal • huevos y leche

bananas • huevos • cacao puro • Opcionalmente puedes agregar un poco de edulcorante o azúcar a gusto