Rosada

tomates • paquete queso ricotta • piñones o nueces • aceite de oliva • crema de leche o leche • ajo • sal

papa rosada • cebolla • tomate • carne de res (parte lomo) • sal, pimienta y comino

lata de Trozos de Atún • Cebolla morada • Papa Peruana • Cilantro • Manteca de cerdo • Sal Rosada • Pimienta Negra

Spaguettis • Salsa de tomate • Salsa blanca • Filete de pechuga de pollo • Queso parmesano • Nuez moscada • Sal, pimienta, ajos

Carne suave • Frejolito verde pelado • Choclo desgranado • cebolla grande o 2 pequeñas • tomates medianos • ajo • pimentón rojo • Sal, pimienta y orégano • papas rosadas o las que se tengan a la mano • papa amarilla para dar espesor al guiso

pollo • Papa rosada grande • salsa de soya • vinagre blanco • Orégano • miel • sal y pimienta • Aceite de oliva • Maizena

papas rosadas • huevos • leche evaporada • queso fresco • queso andino • jamón ahumado de pavita • queso mozzarella • mantequilla • sal, pimienta, orégano, nuez moscada y sazonador

piernas de pollo • cereal zucaritas • harina • sal y pimienta • huevos • papas rosada o amarilla • Aceite de oliva • orégano, sal, ajo en polvo, pimienta

mondongo argentino precocido • papas rosadas o Canchán o las que se tengan a disposición • papas amarillas (opcional) para dar espesor al guiso • alverjas • zanahoria chica o 1/2 si es grande • cebollas medianas • ajo picado • pasta de Ají amarillo • pimentón rojo o palillo, al escoger • yerba buena al gusto, esto es lo que le da el sabor • sal y pimienta

papas rosadas o blancas en cuadros • carne 🥩 de res (cadera de preferencia) • ají colorado o panca • ajo molido • ají amarillo licuado • orégano fresco (puede sustituirse por seco en ese caso sería una cucharadita) • pimientas chapa o de olor • aceite vegetal • Sal, pimienta y comino • cebolla en cuadritos

Patitas de cerdo • cebolla mediana • ajo picado • maní molido • Ají colorado especial • Pasta de Ají Amarillo (ver en mi recetario) • hierbabuena • papas Canchán o rosada, cortadas en cuadritos • papa amarilla, en cuadritos, para espesar el guiso • Sal y pimienta

Lomo fino parte cola • Cebolla roja • Tomate • Cilantro • Papa rosada • Vinagre tinto • Salsa de soya • Arroz • Sal y pimienta • Aceite • Diente de ajo

zapallo • papas rosadas • choclo desgranado yo utilizo las bolsas del supermercado • queso fresco • cebolla picada en cuadritos • Perejil y culantro picado a gusto • arverjitas • ajo molido • sal, pimienta, palillo, orégano, comino y mantequilla • ají amarillo licuado • Por último agua hirviendo

corvina • Harina • Sal rosada • Para la salsa alioli : • aceite de oliva • ajo • Sal • limón (opcional) • Sazonador (opcional) • Mayonesa

atún (aceite o al agua), graté o lomito o trozos de atún, la marca de tu preferencia • papas grandes (yungay, blanca, rosada) es al gusto • cebolla mediana roja, cortada en cubitos • ajo en pasta • ají colorado (panca o rojo) • tomate mediano pelado y cortado en cubitos • alverjas y zanahoria • sal, pimienta, comino y oregáno seco • laurel • Caldo de verduras o AGUA CALIENTE • aceite • Perejil y/o culantro picado bien chiquito •

corazón de res • Sal Rosada • cocona • cebolla pequeña • Cilantro • Cebollín • Ají charapita • Choclo(Maíz) baby para decorado

zapallitos italianos medianos • cebolla grande en cuadros • queso fresco • leche evaporada • papas rosadas medianas • ajos molidos • ají mirasol • ají panca • pan francés seco (o cualquier pan salado no de hamburguesa ni de yema) • Sal, pimienta negra molida, • huatacay • aceite vegetal •

ajíes rojo (de cayena) • vinagre manzana • agua • aceite oliva • sal rosada (de himalaya)

churrascos • papas rosadas cortadas en bastones para freír • plátanos bellacos grandes y maduros • huevos • Sal a gusto • Arroz como guarnición (opcional)

pescado fresco • ajo molido • Sal • Pimienta • Ajinomoto • rocoto molido • limones (zumo) • cilantro o culantro • cebolla rosada • Chifle, camote, canchita serrana, choclo (opcional)

cebolla china • Mayonesa casera • huevos duros • ajo molido • cebolla rosada pequeña

pollo (a gusto) • cebolla (media cebolla grande aprox) • tomates peques (tipo perita sin pepa, pelados y picados) • papa blanca o rosada • zanahoria mediana en rodajas • arvejas • pimiento rojo en juliana • hongo seco • laurel • pasta de tomate • ají especial (ají panka) • ají amarillo •

lentejas • cebolla picada • zanahoria (pequeña) rallada • papa amarilla rallada • papa rosada (grande) en cubitos pequeños • arvejas • chorizos • ajo molido • salsa madre (o 4 de pasta de tomate) • caldo de gallina o pollo • Aceite de oliva • laurel •

papas rosadas (no es arenosa), escoge la que quieras, pero que no sea papa para hacer puré • medianos de yuca amarilla • sal y pimienta • carne molida de cerdo (puede ser cualquier otro tipo de carne, inclusive, atún, queso u otro) • cebolla mediana rallada o cortada finamente • dientes de ajo machacados o cortados finamente • tomate pequeño rallado o cortado finamente • pimiento rojo cortado bien chiquito • ají amarillo en pasta • ají panca (rojo) o cualquier otro en polvo • sal, pimienta, comino, orégano seco • pasas y aceitunas •

carne molida • cebolla china picada solo parte verde • pan molido, o tostadas molidas, o panko • ajo picados finamente • sal, pimienta • huevos • leche • papas rosadas • tomates • limón, sal, pimienta negra