Salen

carnero mediano (de ahí salen varias presas las orejas, ojos, quijadas, lengua y naríz) • maíz pelado para mote • apio entero • orégano • Sal • carne de res • papa mediano pelado entero • vaso de perejil y cebollita china picado • rocoto picado en rodajas

Huevos • Margarina • Leche • Azúcar • Harina • Polvo hornear • Arequipe o Nutella

Salen 15 Canelones : 3 por persona. Para 5 comensales • Canelones de 500 gramos • carne molida de res especial • queso en tajadas o rallado • Salsa Napolitana

carne picada (que sea la común así tiene más grasa, salen más jugosas) • cebollas de verdeo grandes • morrón rojo chico • ají molido • pimentón dulce • grasa de pella o de vaca derretida • aceitunas verdes • pasas (optativos) • azúcar • huevos • sal

manteca vegetal • Azúcar glass • Extracto de vainilla • huevo • Ralladura de limón • Harina leudante (350gr) • Lluvias de chocolate y colores • Con estas cantidades salen 60 galletas, 31 de las grandes, y 29 pequeñas

Robalos de 1, 2 kg aprox cada uno salen 4 churrascos • ajo, aceite vegetal, canola, girasol o maíz, sal y pimienta • de guarnición puré y vegetales salteados

huevo entero • leche de almendras natural o de vainilla • harina de avena • avena instantánea de tu preferencia • sal • miel 🍯 • canela(opcional) • polvo de hornear • "usar como medida la taza de café salen 4 panquecas medianas"

---------- Masa: • harina normal de trigo • levadura deshidratada • más o menos (os recomiendo la levadura instantánea de Royal, el levado es muy rápido y salen bien esponjosos y aireados) • azúcar • leche • yemas (reservamos las claras para la crema) • aceite de girasol • azúcar vainillado • sal • mantequilla derretida • azúcar •

supremas de pollo sin piel y sin carcasa, proporcionase por mitad (salen 4 lomos) • piña troceada • vino blanco • cebollas moradas en brunoisse • ajo triturados • pimienta fresca recién molida • sal marina • azúcar moreno • aceite de canola o el de nuestro uso diario • mantequilla de canola o la de nuestro uso diario

SALMÓN CON QUESO CREMA Y MANGO**: Salen 4 porciones • tjds. pan integral de molde • queso crema • mostaza • mermelada de mango • variedad de nueces ( finamente picadas) • salpimienta • tjds. salmón ahumado • espinacas baby

harina 0000 o 000, • huevos • levadura • leche tibia • azúcar • manteca • esencia de vainilla a gusto • ralladura de limón • yemas • leche • azúcar • maizena

mantequilla sin sal para engrasar • huevo • harina de trigo para enharinar • nuez pecana • harina de trigo • plátano macho maduro en trozos • levadura • mantequilla sin salen pedazos • chocolate negro • azúcar • azúcar • huevos •

leche entera fresca refrigerada (por cada litro salen 200g de queso) • vinagre manzana, blanco o limón (30ml si es un 1litro leche) • sal en mi caso • romero seco (opcional)

Varios lomos de pollo (puede usar muslos o un pollo entero) • papas • zanahorias • zapallo • orégano, • sal • Perejil • ajo • espinaca congelada • Agua • aceite • mayonesa •

Lumaconi (caracolas grandes de pasta) Por persona he puesto 11 unidades. Han sobrado unas pocas que va muy bien porque algunas salen agrietadas o rotas • Espinacas frescas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla • Queso gorgonzola • Peras • Bechamel (me ha sobrado un poquito) • Queso rallado • Sal • Pimienta • nuez moscada • leche

harina leudante • aceite (ponele un poco menos porque sino salen muy pesadas) • huevos • azúcar • esencia de vainilla • leche

bollo de masa para pizza hecho con 250 gr harina c/ levadura (para pizza).Seguir las instrucciones del envase, salen perfectas • cebollas grandes • queso fresco • tomates peritas • Molde pizzero • Aceite • Condimento para pizza

Yema pastelera : • huevos L (los míos pesaban 330 gr) sin la cáscara • azúcar (la receta lleva mismo peso de huevos que de azúcar, para mi salen muy dulces, siempre suelo bajar el azúcar en las recetas, yo he reducido y han salido dulces) • agua a temperatura ambiente • maizena • huevos L • harina • maizena • azúcar (que dividimos en dos partes) • leche • azúcar • agua •

Tang zhong: 2 cucharadas al ras harina + 125 ml agua • Poolish: 100g de harina 000 + 100 ml agua + pizca levadura • harina 000 • a 20 gr levadura fresca • a 200 gr azúcar, según el gusto • Ralladura de dos cítricos o 1 cucharada agua de azahar • manteca, o margarina o aceite • leche tibia • Relleno a gusto (pasas de uva, fruta abrillantada...) • harina extra para el amasado

harina de trigo • agua • aceite • sal

de ajo (salen 2 frasquitos de vidrio del yogur clásico) • miel CRUDA, es decir SIN pasteurizar (si es orgánica mejor)

harina integral • harina común • aceite común o de oliva • leche • mayonesa (opcional) • Sal a gusto • Condimentos a gusto

Harina 0000 (salen 2) • Agua • Levadura Seca • Mozzarella • Provoleta • Cebollas • Jamón • Aceitunas Verdes

leche • huevos • harina • puré de tomate • carne picada • cebolla • pimiento • Condimentos el que te guste padreee • Queso cremoso • (acordate que primero parece mucha acelga, pero se achica, hace caso)