Recetas de Saltado (501)

huevos, cebolla grande, tomate grande, culantro, papas amarillas, sillau, sal, pimienta, comino, orégano, aceite

papa rosada, cebolla, tomate, carne de res (parte lomo), sal, pimienta y comino

frejolito chino limpio (brotes de soja), pimentón morrón rojo en juliana, cebolla roja en juliana, pechuga de pollo en lonjas, bistecs suaves en lonjas, holantao, kion o jengibre 🫚 en juliana fina, ajo en juliana fina, Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión, Harina de chuño y aceite vegetal

arroz cocido, huevos, tocino, cebolla china, sal y canela china

bistec (yo usé carne de cordero) ~ 500 g of steak (I used lamb), cebollas grandes ~ 2 large onions, pimiento (yo tenía uno verde pequeño pero puede ser uno rojo también, esto es opcional) ~ 1 capsicum (I had a small green one but you can also use a red, this is optional), tomate grande ~ 1 large tomato, papas grandes o papas congeladas (qué son las que yo usé) ~ 3 large potatoes or frozen potatoes (I used that), aceite ~ 4 tablespoons of oil, sillao/salsa de soya ~ 3 tablespoons of soy sauce, ají amarillo picado o 1 cucharada de ají amarillo en pasta (es el que yo usé) ~ 1 chopped yellow chili or 1 tablespoon of yellow chili paste (this is what I used), carne ~ 1/2 tablet of beef stock, ajo molido ~ 1 tablespoon of minced garlic, vinagre tinto ~ 1 tablespoon of red vinegar, kion molido o 1/2 kion picado (opcional) ~ 1/2 tablespoon ground ginger or 1/2 chopped ginger (optional)

pechuga de pollo, cebolla morada grande, tomates maduros, Sal, Pimienta, Ajo, Aceite ajonjolí, Salsa ostión, Vinagre, Whisky, Orégano seco, Cilantro

repollo o col, pechuga de pollo, cebolla grande, tomate, Salsa de soya o sillau, ajo molido, Sal, Pimienta, Jengibre o kion en polvo

chorizo grande, Salame, hot dog, gracias de carne molida, Sal, pimienta y comino, ajo grande triturado, margarina, lata de zanahorias y arvejas

Vainita, Pollo parte pecho, Cebollas, Tomate, Kion molido, Siyao, salsa de ostión

coliflor nediana, Kión en polvo, pechuga de pollo cortada en cubos, salsa de soya, salsa de ostión, aceite

Arroz del día anterior, frejoles (pueden ser del día anterior o congelados), cebolla, ajo, tocino picado, cebolla, tomate, cebolla china, hojitas de culantro, pollo picado en bastoncitos, especias: sal, pimienta, kion en polvo, aceite de ajonjolí

carne roja, Vinagre, Sillao, Pisco, Tomate, Cebolla, Papa blanca 3 und, Arroz de preferencia arroz costeño, Comino y pimienta, Ajos picado o molido, Aceite, Sal

→ Carne molida, → Sal, → Aceite de coco (el que gustes), → Espinaca, → Ají amarillo, → Vinagre, → Comino, → Papa sancochada, → Ají amarillo cortado en julianas

coliflor, cebolla cortada en brunoise, pimiento cortado en cuadritos, zanahoria cortada en cubitos, ajo en pasta, cdras de manteca de cerdo, ají amarillo, arvejas, Sal y sazonador, carne de res molida, consomé o agua, jengibre licuado

Tallarín, pollo, Ají amarillo, Ajo molido, Cebolla, Vinagre tinto, Silla o, Kion molido, salsa de ostión, tomate, Cebolla china, Orégano seco

de col cortada en tiras, Holantao, Frejolito chino, carne molida, Kion, Aceite de ajonjolí, Ajo, Sal y pimienta, Pimiento, Sillao (salsa de soya), Salsa de Ostión

papas amarillas grandes, atún en trozos, cebolla morada, tomate, ajo

lomo fino, cadera o guacha lomo picado en trozos grandes, cebollas cortadas en juliana gruesa, tomates cortados en gajos gruesos, papa rosada o canchan pelada y cortada en bastones. (si vives fuera del Perú puedes usar cualquier papa pre frita), Aceite vegetal, Ají escabeche, verde o amarillo (en Perú dependiendo de la zona cambia de nombre), salsa de soya, Sal, pimienta comino, ajos molidos, vinagre tinto de vino

bistec cortado en trozos largos, tomates medianos cortados en gajos, cebolla grande cortado en gajos, ajos molido o picado, ají amarillo chico cortado en tiras, culantro picado bien chiquitito, salsa de soya, caldo de carne, Sal, pimienta, aceite, Papas fritas

frijol chino, lomo de res, salsa de soya, Salsa de Ostión, papas, ajo, aceite, Pimienta

lomo de res, coliflor mediana, col mediana, papas amarillas grandes, cebolla china, Pimienta, salsa de soya, salsa ostión, kión líquido, mediano de ajo triturado

la carne de su preferencia (yo usé varias) pero puede ser Res, pollo, chorizo, incluso pescado pero este tendría que freírse como chicharrón antes de preparar el plato, fettuccini grueso, ajo picado, cebolla grande picada gruesa (como para escabeche), tomates sin pepas pero con cáscara, ají amarillo picado en juliana, espárragos (opcional), cebolla china o de verdeo (en Perú 🇵🇪 la conocemos como cebolla china), Culantro picado 2 cucharas 🥄, Aceite vegetal, Salsa de soya o sillau, Vinagre tinto

Vainitas, cebolla mediana, pimiento rojo, Ají Amarillo (opcional), pechuga de pollo o de muslo, al gusto, sillao o salsa de soya, ajo picado, chuño o maicena (fécula de papa o maíz), agua fría, Opcional, 1 pedazo de Kion o jengibre aplastado en mortero, aceite para el aderezo, Al gusto, sal y pimienta

pechuga de pollo o 1 o 2 filetes de muslo, al gusto, Frejolito Chino o Brotes de Soya, pimiento rojo o verde, cebolla mediana cortada en juliana, Ají Amarillo (opcional), a 3 cucharadas de sillao o salsa de soya, chuño o de maicena, chico de Kion o jengibre, ajo picado, Al gusto, sal y pimienta

atún, cebolla pequeña, tomates, plátanos verdes, salsa de ostión, Sal, Pimienta, aceite, Ajinomoto

Tofú picado en daditos, agua, MIX DE VERDURAS CHINAS: col china, frejol chino, holantao, pimiento, cebolla china, etc, ESPECIAS: sal, pimienta, comino, canela china, pimienta china, kion, ajo molido, sillao, aceite de ajonjolí, salsa de ostión, salsa mensí, etc

polenta, agua, tantito de sal, Queso Mozzarella lo que tú quieras, Queso Parmesano la cantidad que quieras, crema de leche, pechuga de pollo, lavada, seca, y cortada en cubos, Sazonar con:, Sal, pimienta, comino y Kión (ginger) rallado o cortado bien chiquito, cebolla chica cortada en gajos, tomate bien lavado y cortado en gajos, cebolla china

carne de res (Lomo o Huachalomo), ajos, pimienta, comino y sal, Sillao o salsa de soja (la marca de tu preferencia), pisco o vino blanco (opcional), vinagre blanco o tinto, Salsa de Ostión (opcional), Papas peladas y cortadas a lo largo, cebolla mediana cortada en gajos, tomate mediano cortado en gajos, culantro o perejil picado finamente, aceite, Acompañamiento: arroz blanco, plátanos para freír y 1 huevo por persona

yucas (aprox.), Agua y sal, Para el Lomito saltado:, De carne súper suavecita (Lomo o Huachalomo), cebolla chica cortada en rajas chicas, tomate chico lavado, despepitado y cortado en rajas chicas, ají amarillo lavado, despepitado y cortado en tiritas bien finitas, tallitos de cebolla china (opcional), Perejil o culantro cortado bien chiquito, Para la sazón:, Pimienta, comino, sal, sillao o salsa de soja, ajos en pasta, salsa de ostión (opcional), Acompañar con cualquier salsa que tengas

Lomo saltado que sobró, panes, en mi caso usé Ciabatta, pero puede ser pan francés o hotdog, palta, Mayonesa, Sal y aceite a gusto