Seta fresca

Setas frescas (callampas, champiñón fresco) • Habas frescos • Leche evaporada • Papas amarilla • Queso fresco • Cebolla • Ajo • Ají amarillo y panca (en pasta) • Arroz (graneado) • Fondo de verduras • Sal, pimienta y comino • Aceite •

carne de cerdo molida • repollo chino • cebollín • Jengibre fresco • vino blanco • salsa de ostras • Maizena • caldo de pollo • cebollín • jengibre • setas • Masa de Siu May/Dumplings

Masa de hojaldre fresco rectangular • setas de temporada y champiñones • Rulito de queso de cabra • Cebolla tierna • orégano • Huevo para pincelar • Mermelada de tomate para acompañar

pasta • boletus deshidratados • Agua para hidratar las setas (se usará 300 gr en la preparación) • butifarra de cerdo fresca • vino fino • cebolla mediana • ajo • tomillo • parmesano o granna padanno • trufa o aceite o pasta de trufa para dar un toque al finalizar (opcional) • aceite de oliva, sal y pimienta

cebolla • ajoporro • cebollín • pimentón rojo y verde • Champiñones y setas • ajo • limón • salmón fresco (puede ser un churrasco) • tomillo fresco • eneldo • romero fresco • orégano fresco •

Cebolla • Ajoporro • Cebollín • Pimiento rojo y verde • Champiñones y setas • ajo • limón • salmón fresco • tomillo fresco • eneldo • romero fresco • orégano fresco •

Naranjas • raíz de cúrcuma (como una uña del dedo pulgar) • bayas de goji • jengibre (una uña del dedo pulgar, opcional) • agua (más, si lo deseas más líquido) • setas variadas • cebolleta • espárragos • Huevos • nata líquida • queso cheddar • curado rallado •

pechugas de pollo • Aceite de oliva virgen • ajo • huevos • sal • setas shiitake o champiñones servirían de igual manera • cebolleta o cebolla blanca • Pimienta negra • jengibre picado • caldo de pollo • fideos para ramen • Perejil fresco

* 2 cditas. Semillas de sésamo • setas shitake frescas de tamaño similar ( en algunos paises es dificil de encontrarlos, los sustituimos por Orellanas) • Salsa soja clarita • calabacín tierno (en su defecto lo sustituimos por palta o aguacate) • zumo de limón para el aguacate o palta, llegado el caso • Wasabi en polvo • Ramillas de cebollino para decorar • porción de arroz japonés (ver en mi recetario) • jengibre confitado • salsa soja japonesa • rábanos en finas rodajillas (condimentados con wasabi, sal, vinagre de arroz)

Setas • Huevo • Pan rallado con ajo y perejil • Pimienta negra • Perejil seco o fresco • Sal • Aceite de oliva (para freír)

Puré de patata instantáneo • Agua • Leche • Sal en escamas • mantequilla • Setas variadas de paquete • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Ajo • Perejil fresco picado

espinacas frescas • setas ostra • bacon ahumado • nata para cocinar • Sal y nuez moscada • aceite virgen extra

Secreto ibérico • Arroz tipo bomba • Setas variadas • Caldo de carne • Tomate triturado • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Romero o perejil fresco

bases de pizza • Tomate frito • setas • salami • Mozzarella • Orégano • Albahaca fresca • Aceite de oliva virgen extra

Setas de ostra • (aprox. 250 gr) Espinacas frescas • Huevos • Aceite de oliva • Ajo • Pimienta negra • Sal • Queso (el que prefieras)

tartaletas • setas variadas congeladas (o unas setas frescas de tu preferencia) • nata pequeño • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida

setas de cardo • huevos • Aceite, sal y pimienta • ajo • pimiento rojo • jamón en tacos • cayena • tomates • Perejil fresco picado

Harina de fuerza • Agua tibia • Levadura fresca • Agua • Levadura fresca • Sal • Salsa de tomate frito • Orégano • anacardos • Aceite de oliva • Albahaca • Sal •

contramuslos deshuesados de pollo • Setas variadas intensas • aceite de oliva • arroz (opcional) • cebolla • ajo • perejil fresco • vino blanco • nata para cocinar • sal y pimineta al gusto

salmón • Variedad de setas • ajo picado • hojas de perejil fresco (picado) • Aceite de oliva virgen (al gusto) • Sal y pimienta negra (al gusto) • Nata para cocinar • Queso parmesano rallado (opcional) • mantequilla • pasta o aceite de trufa • Caldo de pescado (opcional)

masa de pizza cuadrada • champiñones • níscalos • cebolleta • Ajo • nata • Mantequilla • Estragón fresco • limón • Sal • Pimienta

Pollo de corral • Cebollas (muy picadas) • Brotes bambú • Setas shiitake deshidratadas • Trozo Jengibre grande (rallado) • Ajo en polvo • Arroz Carnaroli • Caldo de pollo casero • Aceite de oliva virgen extra • Aceite de sésamo • Salsa Soja • Sal •

alubias carillas • cebolla • Zanahorias • patata • ajo • laurel • cebolleta fresca • setas • trufa • Pimienta • vino blanco • sal •

Soja texturizada • Setas (champiñones o mixtas) • Cebolla • Ajo • Caldo de verduras • Crema vegetal • Aceite de oliva • Pan (para los croutons) • Perejil fresco • Sal • Pimienta negra

Setas shimeji • Setas portobello • Setas de ostra • Cebolla • Ajo • Caldo de verduras • Crema de leche • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • hojas Perejil fresco

pechuga de pollo • setas cultivadas • De champiñones frescos • cebolla • ajo • sal • pimienta blanca molida • nata de cocinar • vino blanco • aceite de oliva virgen extra • perejil picado