Setas frescas

Setas frescas (callampas, champiñón fresco), Habas frescos, Leche evaporada, Papas amarilla, Queso fresco, Cebolla, Ajo, Ají amarillo y panca (en pasta), Arroz (graneado), Fondo de verduras, Sal, pimienta y comino, Aceite

carne de cerdo molida, repollo chino, cebollín, Jengibre fresco, vino blanco, salsa de ostras, Maizena, caldo de pollo, cebollín, jengibre, setas, Masa de Siu May/Dumplings

Masa de hojaldre fresco rectangular, setas de temporada y champiñones, Rulito de queso de cabra, Cebolla tierna, orégano, Huevo para pincelar, Mermelada de tomate para acompañar

pasta, boletus deshidratados, Agua para hidratar las setas (se usará 300 gr en la preparación), butifarra de cerdo fresca, vino fino, cebolla mediana, ajo, tomillo, parmesano o granna padanno, trufa o aceite o pasta de trufa para dar un toque al finalizar (opcional), aceite de oliva, sal y pimienta

cebolla, ajoporro, cebollín, pimentón rojo y verde, Champiñones y setas, ajo, limón, salmón fresco (puede ser un churrasco), tomillo fresco, eneldo, romero fresco, orégano fresco

Cebolla, Ajoporro, Cebollín, Pimiento rojo y verde, Champiñones y setas, ajo, limón, salmón fresco, tomillo fresco, eneldo, romero fresco, orégano fresco

Naranjas, raíz de cúrcuma (como una uña del dedo pulgar), bayas de goji, jengibre (una uña del dedo pulgar, opcional), agua (más, si lo deseas más líquido), setas variadas, cebolleta, espárragos, Huevos, nata líquida, queso cheddar, curado rallado

pechugas de pollo, Aceite de oliva virgen, ajo, huevos, sal, setas shiitake o champiñones servirían de igual manera, cebolleta o cebolla blanca, Pimienta negra, jengibre picado, caldo de pollo, fideos para ramen, Perejil fresco

* 2 cditas. Semillas de sésamo, setas shitake frescas de tamaño similar ( en algunos paises es dificil de encontrarlos, los sustituimos por Orellanas), Salsa soja clarita, calabacín tierno (en su defecto lo sustituimos por palta o aguacate), zumo de limón para el aguacate o palta, llegado el caso, Wasabi en polvo, Ramillas de cebollino para decorar, porción de arroz japonés (ver en mi recetario), jengibre confitado, salsa soja japonesa, rábanos en finas rodajillas (condimentados con wasabi, sal, vinagre de arroz)

Borraja limpia y cortada, patata pequeña cortada a dados pequeños, Champiñones enteros limpios, Sal, Jugo de limón, Setas de cardo, Aceite de girasol, Vinagre de chardonnay, Pimienta negra, Romero seco, Cilantro fresco, Ajo

Setas (champiñón, portobello o mezcla), Huevos grandes, Bacon en tiras o dados (sin azúcares añadidos), Aceite de oliva virgen extra, (opcional, para dar aroma) Ajo, Sal y pimienta, para decorar Perejil fresco o cebollino

nidos de Tagliatella al huevo, nuez de mantequilla, pechuga de pollo, aove, Sal, Pimienta, cebolla, setas de cardo, vino moscatel, PX, oloroso o similar, nata, rulito de queso de cabra, Orégano fresco

Aceite de oliva, arroz de risotto o redondo, ajos, cebolla dulce pequeña, sal, setas variadas, vino blanco, caldo de verduras o al gusto, margarina o mantequilla vegana, queso vegano, perejil fresco

fideos de arroz, langostinos, brócoli, setas variadas, cebolla, pimiento rojo, ajo, jengibre fresco (como 2 cm.), salsa de soja, aceite de sésamo, salsa teriyaki, Sal marina

huevos, cebolla, setas, Jerez seco, Queso rallado, Sal marina, Pimienta negra molida, Tomillo fresco, Bechamel

traseros (muslos y contramuslos), setas variadas, ajo, vino blanco, caldo de pollo, Aceite de oliva virgen extra, Romero fresco, perejil, pimienta negra molida, sal marina

butifarra blanca, setas frescas variadas, puerro pequeño, tomillo, ajo, vino de Jerez seco, Sal marina, Pimienta negra molida, Aceite de oliva

anillas de calamar frescas (congeladas), setas shimeji marrones, cebolla dulce mediana, aceite puro de sésamo, salsa sweet chili, salsa de pescado, salsa hoisin, salsa de ostras, sal

ñoquis, setas, cebolla, ajo, leche evaporada, salsa de trufa, dadito de jengibre fresco o una cucharadita de jengibre rallado, pimienta negra molida, cúrcuma, comino, Queso rallado, Aceitunas negras

solomillo de pavo, ajo, naranja, setas variadas congeladas, vino blanco, Jalapeños, romero fresco, Sal y pimienta blanca, Aceite de oliva virgen extra

Contramuslo deshuesado, Setas variadas, Fideo Grueso, Caldo de Pollo, Cebolla, Ajo, Pimiento verde, Pimiento Rojo, Tomate rallado o triturado.(150 gr aproximadamente), Cerveza, Azafrán molido, Sal (al gusto)

Noodles, salmón fresco, setas Shiitake, huevo, Salsa de soja, Sal, Perejil, Pimienta, Vino blanco

champiñones o shiitake, Cebollino fresco, salsa de soja, crema vinagre balsámico, azúcar

Soja texturizada, Setas shiitake, Cebollas (picada), Zanahorias (en rodajas), Ajo (prensado), Mencia, Tomate frito, Perejil fresco (picado), Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta negra, molida

setas frescas (Pleurotus ostreatus), patatas grandes, cebolla, ajo, taquitos de jamón, pimiento rojo, caldo de verduras, vino blanco, laurel, Aceite, sal y pimienta negra molida, perejil, Colorante alimenticio (opcional)

longaniza fresca, c.s. salsa boloñesa, surtido setas congeladas, patata mediana, fondo de ave, Perejil picado, c.p. ajo en polvo, c.p. cebolla en polvo, c.s. pan rallado, huevo, Harina

pechugas de pollo enteras, setas variadas frescas, buen manojo de perejil, pimienta negra molida, ajo en polvo, vino blanco, mantequilla, plancha rectangular hojaldre, huevo, sal y aceite