Sin base

​🍚 arroz blanco cocido (debe estar frío de la nevera ❄️ para que pegue bien) • ​🥄 aceite de aguacate o sésamo (clave para dorar 🟡 sin sumar muchas calorías) • ​🥑 Aceite en spray: Para evitar que se peguen en la canasta 🧺

pasta Barilla Protein+ Penne (la base estratégica 🎯 hecha con trigo y legumbres para disparar tu ingesta proteica sin cambiar el sabor original) • jamón de pavo en cubos (proteína magra de rápida asimilación que le da un toque brutal al gratinado) • salsa Alfredo ya lista (optimización pura ⚡ para ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar esa textura cremosa que buscamos) • queso mozzarella bajo en grasa rallado (el elemento clave para lograr esa costra dorada y crujiente en el horno) • queso parmesano rallado (aporta ese golpe umami y ayuda a gratinar como en restaurante) • ajo (para tunear la salsa de pote y darle un sabor casero potente 🌿) • cebolla (para tunear la salsa de pote y darle un sabor casero potente 🌿) • pimienta negra • aceite de oliva • spray vegetal

de espagueti de proteína Barilla 🍝 (tu base de aminoácidos densa) • yemas de huevo cocido 🥚 (nuestro espesante natural 🥣 que emulsionará la salsa sin usar nata pesada, usa las que te sobraron de la mayonesa fit) • de jamón pierna Kirkland 🍖 (con 21g de proteína por cada 100g, picado en cuadritos pequeños para una textura ultra crujiente 🥓) • de queso parmesano rallado 🧀 (brinda la grasa funcional 🧈 y el golpe de umami necesario 🧂) • agua de cocción de la pasta 💧 (clave técnica llena de almidón 🌾 para amarrar la crema) • Pimienta negra recién molida 🌑 (en abundancia 🤌, corta la grasa y da el perfil clásico 🇮🇹)

Fruta favorita (mango, durazno, fresa, etc.) • Leche condensada • Leche evaporada • Queso crema • Gelatina sin sabor • Agua • Galletas (para la base, opcional) • Mantequilla derretida (para la base, opcional) • Canela en rama • Chocolate oscuro (para decorar)

Mantequilla sin sal • Galleta de vainilla (7 a 8 paquetes aprox) • Leche evaporada aprox. (1 lata) • Leche condensada aprox.(1 lata) • Queso crema aprox. (1 barra) • Jugo de limón (7 Limones aprox) • Colapiz (2 sobres aprox) • Agua

crema de leche • leche coco (el que tengan) • gelatina sin sabor • leche condensada • aceite coco o mantequilla(deretina) • matcha en polvo • queso crema (el que tengan) • galletas oreo • agua

papas amarillas sancochadas y prensadas sin grumos • Salsa Madre (Receta ya hecha) • Langostinos limpios • cebolla cortada en gajos • tomate cortado en gajos • Ajos • Sal • Culantro picadito • Salsa de Ostión mezclado con miel

camarones grandes • Caparazón de langostinos (opcional) • cebolla cortada en 4 • queso fresco • galletas dulces • ajo • huacatay • ajíes amarillos cortados sin semillas • leche evaporada • sal • maní tostado (opcional) • Aceite •

Aproximadamente 40 galletas del tipo que tu desees (puede ser más, PERO no menos) • Mantequilla con o sin sal (la marca de tu preferencia) • Queso crema del tipo philadelphia (o mascarpone) • Leche condensada (la marca de tu preferencia) • Leche evaporada (la marca de tu preferencia) • Crema de leche (nata, heavy cream) bien fría • Soperas bien llenas de mantequilla de maní • Esencia de vainilla (si deseas usa la vaina de vainilla) • Gelatina (grenetina) sin sabor (colapez), aprox. 40 gr • Agua fría (para hidratar la grenetina) • Molde desmontable de preferencia

Galletas María (aproximadamente entre 40 a 50 galletas de Vainilla) • Mantequilla (preferible, si no puedes Margarina estará bien) • Pecanas o almendras trituradas (opcional) • Leche condensada • Leche evaporada descremada o sin lactosa • Leche fresca o de almendras • Queso cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente • Nata para montar, bien fría (crema de leche o Heavy Cream) • Mandarinas de regular tamaño (medianas NO chiquitas) • Ralladura de mandarina • Gelatina s/s de 20 gr. o 5 láminas de gelatina (gelatina neutra en hoja) • Zumo de mandarina, recién exprimido •

bien colmadas de Galleta tipo María (opcional si deseas puedes usar cualquier otra) • Mantequilla (puedes usar Margarina es más barata) • leche Condensada, la marca de tu preferencia • crema de leche (Heavy Cream) bien fría (NO de lata por favor) tiene que ser fresca • leche Evaporada, la de tu preferencia • Queso Crema Philadelphia, ablandado (temperatura de ambiente) • Mangos grandes (la pulpa debes de usar) o 4 chicos • Gelatina sin sabor, o Grenetina o Colapez • de agua Fría.. use cuchara medidora • Decoración

Para la Base: • galletas molidas • Margarina a temperatura de ambiente • molde desmontable • Para el relleno: • queso crema Philadelphia • bien colmadas de Mantequilla de Maní • Leche Condensada de tu elección • Leche Fresca • Grenetina o Gelatina sin sabor de 11 gr • agua fría (para disolver la Grenetina) • media crema (Crema de Leche Líquida) •

Para la Base: • galletas vainilla o del tipo Oreo • mantequilla diluida • Para el relleno: • Lúcuma grande o 2 si son medianas y 3 si son pequeñas, debe de salir 1 taza, si es un poquito más mejor.. • leche evaporada, la marca de tu preferencia • leche condensada, la marca de tu preferencia • crema de leche bien Fría • queso Philadephia a temperatura de ambiente • Vainilla • canela molida • Para la Crema Chantilly: •

galleta vainilla molida • mantequilla derretida • pulpa de maracuyá sin pepas • queso crema • crema de leche • leche condensada (393 gr) • gelatina sin sabor • agua • pulpa de maracuyá con semillas • agua • azúcar • gelatina sin sabor •

torres de galletas de vainilla (300 gr) • mantequilla • leche condensada • queso crema (Philadelphia) • gelatina sin sabor • fresa • chocolates "Princesa" (en Perú) o chocolate con leche

galleta de vainilla • margarina o mantequilla • queso crema (tipo Philadelphia) • leche condensada • cacao • Bon o Bon's • gelatina sin sabor • Fugde • Bon o Bon's extras

Base: 100 gr galleta • agua • Molde • Relleno: 180 gr arándanos • nata para montar • queso crema • azúcar glas • gelatina sin sabor hidratada en 50 mlagua fría

harina sin preparar • mantequilla • azúcar • huevo • agua • mandarinas • leche condensada • yemas • claras • azúcar

galleta de vainilla molida • nuez molida • mantequilla • leche condensada • gelatina sin sabor • queso crema • guayabas

galletas de vainillas • mantequilla sin sal o margarina sin sal • leche condensada • jugo de limón (13 limones aprox) • yemas de huevo (conservar las claras) • El peso de las claras será el doble de azúcar • Molde de 22 cm

galleta vainilla (grandes) • mantequilla • limones • leche condensada • leche evaporada • gelatina sin sabor (grenetina)

leches condensadas • yemas de huevo • leche evaporada • limones • zumo de limón (colarla previamente para que no se escapen pepas y los gajos) • six pack de galletas de vainilla • mantequilla sin sal • sal • chantilly en polvo • leche a -2 o -3 grados (colocar previamente en el refrigerador)

leche condensada • de leche fresca • crema de leche • duraznos en almíbar • gelatina sin sabor o (agar_agar) • base*** • **ver recetario*** • masa para tarta quiche ***

galletas óreo (solo usaremos las galletas) • margarina • esencia de vainilla • queso crema • crema de leche • azúcar impalpable o finita • leche entera • gelatina sin sabor (colapiz) • agua fría (para disolver el colapiz) • esencia de vainilla

leche de coco • leche condensada (si le gusta más dulce agregar más) • crema de leche • mango • opcional 1 mango para decorar • gelatina sin sabor • opción queso crema • galleta maría (triturada) • galletas rellenas ((opcional) • manteca (calcular)

Harina sin preparar • Azúcar en polvo • Huevo (temperatura . Ambiente) • Mantequilla sin sal (temperatura . Ambiente) • Sal • cdta. Esencia de vainilla • ralladura de limón • Leche • Azúcar blanca • u. Yemas • Maicena / fécula de maíz • Esencia de vainilla •

Crumble: • harina • azúcar rubia • mantequilla • canela • Esencia de limón • Esencia de naranja • Base: • galleta vainilla • margarina sin sal derretida • Caramelo: • azúcar blanca •

queso crema • crema de leche • leche condensada • leche de coco • fresas • gelatina sin sabor • Base: • galletas maría(vainilla) • mantequilla • --- Para la gelatina: • gelatina (fresas) • agua •

Para la Base: • galletas de Vainilla • mantequilla líquida • molde • Para la Mousse: • Mousse de Chocolate (seguimos las indicaciones del sobre) • Gelatina sin sabor • agua fría (para diluir la gelatina) • Decoración: • Crema Chantilly • Cereza • Necesitaras: •