Suave

manzana (manzana chica) • zanahoria (zanahoria chica) • harina de avena • huevo • Edulcorante (3 sobres) o azúcar • polvo de hornear o 1/2 cucharadita de bicarbonato • canela en polvo • Aceite de coco para untar la sartén

mandarinas • huevos • aceite suave • azúcar rubia • harina preparada

harina de trigo leudante o preparada • huevos • vainilla • azúcar • aceite • leche líquida • polvo para hornear

frejolito chino limpio (brotes de soja) • pimentón morrón rojo en juliana • cebolla roja en juliana • pechuga de pollo en lonjas • bistecs suaves en lonjas • holantao • kion o jengibre 🫚 en juliana fina • ajo en juliana fina • Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión • Harina de chuño y aceite vegetal

Mezcla azúcar rubia con stevia • huevos • harina sin preparar • sal entrefina • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • canela molida • miel cremosa • ralladura de limón • leche • aceite de oliva sabor suave • nueces

papaya • avena • miel de abeja • leche de almendras

Mantequilla sin sal (ablandada) • Azúcar rubia • Azúcar blanca • Huevos a temperatura ambiente • Extracto de vainilla • Harina todo uso • Polvo de hornear • Sal • Chispas de chocolate

carne de res (de preferencia suave) picada en trozos • arroz (medidoras de arroz) • cebollas medianas picadas en cuadritos • pimientos (1 rojo y 1 verde) picados en cuadritos • arverjas peladas • choclos desgranados • vainitas picadas • zanahorias grandes picadas • ajos molido o picado • aceite vegetal • aceite de oliva • perejil picado, sal, pimienta, ají especial

plátanos maduros (suaves) • huevo • avena (un poco más si es necesario) • manzana verde • canela en polvo • aceite de coco o mantequilla

Carne suave • Frejolito verde pelado • Choclo desgranado • cebolla grande o 2 pequeñas • tomates medianos • ajo • pimentón rojo • Sal, pimienta y orégano • papas rosadas o las que se tengan a la mano • papa amarilla para dar espesor al guiso

polenta • AGUA CALIENTE • sal • queso Mozzarella • queso parmesano y/o fresco • crema de leche • carne suave, cortada en cubos chicos • cebolla chica cortada en cubitos chiquitos • ajos • zanahoria rallada • salsa de tomate de 160 gr • salsa roja con carne tipo Bolognesa •

pulpo cocido en láminas debe estar tierno y suave • caracoles de mar pasados por agua caliente • pescado en trozos • ají limo en cuadritos • ajos recién molidos • apio (puede ser chancado para retirarlo o en cuadritos muy pequeños si te agrada sentir el crujir en el plato) • Sal, pimienta negra, ajinomoto • limones (el jugo) • Chifles y cancha serrana • culantro picado finamente

harina preparada • polvo de hornear • sal • azúcar • yogurt de vainilla bebible • aceite (el más suave) • huevos • esencia de vainilla

carne de res suave • cebolla chica picada en brunoise o finos cuadrados • ajo picado • Tomate (opcional) picado en cuadrados pequeños • papas amarillas medianas • leche, la que uses • huevos • fideos cabello de ángel • pimentón rojo • agua • Sal, pimienta y orégano

Para la Masa de Papa: • papas grandes, aprox 1 Kg. Papa canchan o la que tengan • Yuca bien sancochada, bien suave (esto es opcional) • azúcar • Harina • Aceite de Oliva • Huevo crudo para el momento de freír u hornear • Huevos duros y 4 aceitunas • carne Malaya o carne de pecho de res • cebollas rojas en brunoise (cuadritos pequeños) • ajo picado finamente • Azúcar •

pulpa de pescado, mejor si se corta en medallones • culantro (cilantro) • cebollas medianas • ajo picado • chdas. Pasta de Ají Amarillo (ver en mi recetario) • pimentón • Alverjas • zanahoria chica • Choclo suave • Sal, pimienta • Para acompañar, Yuca sancochada

pato (de preferencia pata, la carne es más suave) • arroz • agua • Pimentón grande cortado en tiras • Ají amarillos grandes cortados en tiras • palillo • cilantro licuado (tiene que estar espeso) • sal o al gusto • ajos triturados • de taza de vinagre a más • Comino y pimienta • de Arvejas peladas •

maíz peruano, fresco y tierno (Suave) • Carne de res suavecita c/n puede ser pollo o cerdo • aceite para el aderezo • huevos (opcional) • ají panca en pasta o el sazonador que prefieras • ajos molidos • cebolla grande, lavada y picada en cubitos • tomate mediano, pelado y cortado en cubitos • sal, pimienta, comino • sazonador sabor carne o pollo (opcio al) • Orégano seco y laurel (opcional) • Agua hervida aprox. 2 tazas, NO fría •

pan de molde el más grande que consigan (pullman) • huevos duros en tajadas • tomates pelados en tajadas • paltas en tajadas • queso andino en tajadas (cualquier queso amarillo suave) • Jugo de 3 limones • sal • mayonesa

carne de res suave • piernas de pollo • fideos canuto • papas 🥔 • zapallo • arvejas • choclo • zanahoria 🥕 en cubos • habas • agua hervida aprox • Pesto • queso rallado

arroz cocido • pimienta negra o blanca • orégano seco, • huevos de corral o cualquier otra, a temperatura de ambiente, • aceite vegetal, de coco o de oliva suave • Tomillo fresco 3 o 4 ramitas, es al gusto

Carne de Res, un corte suave y muy limpio • Caiguas (están a muy buen precio) • cebolla chica cortada en chiquito o largas • ajos machacados • ají amarillo en pasta y/o 1 cuchara de cúrcuma • papa grande tipo amarilla (o al gusto) cortada en cuartos • alverjas • habas • Fondo de pollo, verdura, carne o agua (cantidad necesaria) • Sal y Orégano seco • limón (su jugo)