Vegetal

Aguacate • Crackers de semillas (linaza, girasol, sésamo, etc.) • Sal marina

Brócoli cocido y triturado • Espinaca fresca picada • Avena en hojuelas • Sal • Finas hierbas secas • Huevo • Aceite de oliva • Semillas de chía (para decorar)

Fruta favorita (mango, durazno, fresa, etc.) • Leche condensada • Leche evaporada • Queso crema • Gelatina sin sabor • Agua • Galletas (para la base, opcional) • Mantequilla derretida (para la base, opcional) • Canela en rama • Chocolate oscuro (para decorar)

(sancochada y deshilachada) Pechuga de pollo o gallina • Rama de apio • (en trozos) Cebolla roja • pequeño Cúrcuma fresca • (sin pepas ni venas) Ají verde • Ajo • tarro (aprox. 400 ml) Leche evaporada • Caldo de pollo • Pan francés o de molde (salado) • Nueces • Pecanas • Sal, pimienta y comino •

Lata de atún pequeñas • sal • ají no moto • cebolla • limón • Arroz • Papá sancochada(si gustas)

papas blancas medianas • espinacas • champignones • tocino • Queso parmesano • Mantequilla • Aceite de oliva

Zanahoria en trozos • agua para la zanahoria • quinoa • agua para la quinoa • leche de almendras • Sal • pequeña de laurel

zapallo sancochado • cebolla mediana blanca cortada en cuadritos chicos • claras de huevo • Sal, pimienta y orégano • agua

apio cortados en brunoise (cuadritos chicos) • arroz lavado previamente 3 veces • cebolla 🧅 en cuadritos • ajos molidos • caldo de pollo natural o instantáneo • Pimienta y sal mezcladas, rectificar a su gusto • aceite vegetal • tomillo • jugo de naranja natural • agua

hojas de acelga • hojas de espinaca • cebollas blancas grandes cortadas en cuadritos pequeños • queso fresco rallado • queso parmesano rallado • huevos para la mezcla • huevos para el relleno • nuez moscada • Sal, pimienta y comino • masa de hojaldre ya listas • huevo para pincelar • Mantequilla para untar el molde

Rocoto, • cebolla colorada, • galleta soda • cilantro, • limón, • aceite

papas • huevo • Ají escabeche picante molido • Ají escabeche sin picante molido • pecho de pollo • Cebolla • Ajos • Aceite • Galleta

pasta (Spaghetti) • ajo picados • Cebolla picada • tocino picado • espinaca picada • Queso parmesano • leche • maicena disuelta en un poco de agua • Sal, Pimienta, aceite de oliva

harina de trigo leudante • azúcar • remolacha (beterraba o betabel) • leche • huevos • mantequilla o margarina derretida • polvo para hornear • vainilla • cocoa

repollo o col • pechuga de pollo • cebolla grande • tomate • Salsa de soya o sillau • ajo molido • Sal • Pimienta • Jengibre o kion en polvo

harina de maíz precocida • agua • de un pimentón pequeño • Aceite

Mantequilla 🧈, harina en pizcas y Papel manteca ⚪ (agregarle aceite adelante y atrás) Reservar • huevos, • azúcar, • ralladura y poco zumo de mandarina pequeña (opcional.), • mantequilla aprox. y • esencia de vainilla • harina, • polvo de hornear y • sal (opcional) • Frutas confitadas u otro de tu elección

Choclo desgranado o cortado (es preferible cortarlo, en dos directamente en el Marlo del choclo así soltara más almidón a la hora de cocinarse y le dará buena textura) • Huevos batidos clara y yema • (parte blanca y verde separadas) Cebolla china • Ajo molido • Sal • Pimienta blanca • Ajinomoto • Aceite de ajonjolí • Aceite vegetal • Agua • (para acompañar) Arroz blanco cocido

harina • levadura química • leche

Arroz cocido • Cebolla china • Pimiento rojo • Huevo • Pollo o carne (a tu preferencia) • Especias chinas • Aceite vegetal • Kalu wantán

acelga • huevos • tocino • queso edam • queso parmesano • mantequilla para freír • cebolla mediana • ajo molido • pan rallado • masa hojaldre • 1 molde • especias (sal, pimienta y nuez moscada)

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • Pasta coditos • Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3) • Pepino en cubitos pequeños (sin semilla) • aguacate(palta) en cubos (3x4) • Plátano pinton sancochado en cubitos • Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido) • –5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada) • –2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar • limón • sal • pimienta (opcional)

cabrito en presas • chicha de jora semi dulce • cebolla grande sea blanca o roja picada en brunoise • ajo bien molido • loche rallado finamente • ají panca molido, 2 cucharadas soperas de ají mirasol previamente hervido sin venas sin pepa, y licuado • culantro (1/4 culantro licuado y 1/4 culantro bien picadito) • clavos de olor • Sal, 1/4 cucharadita 1 pimienta, 1/4 cucharadita comino al gusto y sazonador o ajinomoto (opcional)

Sillao (salsa de soja) • Cilantro fresco • Sal (para la salsa) • (opcional, para la salsa) Ají amarillo • (para la salsa) Limón • (para la salsa) Tomate • (para la salsa) Cebolla roja • Yuca • (para freír) Aceite vegetal • Harina de trigo • en trozos Pescado blanco (cabrilla, tollo, etc.) • Mostaza •

Maracuyá • Duraznos en lata • (hidratadas en 4 cdas de agua) Semillas de chía • Edulcorante • Miel de maple

(aprox. 150 gr) Pechuga de pollo • grandes Lechuga • Durazno en cubos • Semillas de sésamo • Almendras fileteadas • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

Ingredientes • achiote entera • aceite (puede ser vegetal o de oliva) • pierna de chancho • aceite de achiote • ajos • pimienta molida • comino • vinagre blanco • Sal