(con las cantidades que te dejo me han salido 8 Papitas, tamaño regular), papas grandes tipo Canchan (hay muchas variedades de Papas, esta es la que escogí), Yuca pequeñas, Sal y Pimienta, --- Para el relleno:, carne molida light (es al gusto, si deseas puedes usar cualquier tipo de carne y NO necesariamente tiene que ser molida), cebolla lavada y cortada en cubitos pequeños, pimiento rojo lavado y cortado en chiquito, ajos pequeños bien machacados (aplastados), ají panca en pasta, ají amarillo en pasta, huevos sancochados