Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece el caldo con la carney las verduras. Reserva el caldo para otros usos y separa la carne.
- 2
Separa huesos de la carne, pica la carne bien. Añade los taquitos de jamón, avecrem y una pizca generosa de sal. También la nuez moscada, (pimienta opcional).
- 3
Pica la cebolla y ponla a freír. Luego que esté hecha pero no tostada, añade la mezcla anterior, la harina y dale unas vueltas. Añade la leche y déjalo hervir sin dejar de remover hasta que espese bastante
- 4
Bate los huevos y añádelos a la mezcla anterior cuando esté espesa. Sigue removiendo hasta que vuelva a espesar. Quita del fuego.
- 5
Enfriar la masa en un bol y luego en el frigorífico. Cuando la masa está fría es más fácil de manejar.
- 6
Coger en la forma deseada, pasar por huevo y pan rallado.
- 7
Congelar para su mayor conservación
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