Amiguitas hoy comparto con Uds. una sencilla y a la vez riquísima ensalada Italiana, llamada Caprese, ella se prepara con tomates frescos, mozzarella y hojas de albahaca. Bien fácil de hacer. Esta es una de las preparaciones más conocidas, aunque ya te digo, hay varias versiones de cómo hacerla. Como a mí me gusta lo sencillo, me pegué a esta forma de hacerla justamente por su sencillez. Te cuento cómo se hace.

#yosoyasi A pesar que hace frío en Lima, hoy se me antojó preparar una ensalada porque disminuyo su consumo en esta temporada, así que me puse manos a la obra y con lo que tenía armé esta entrada nutritiva y muy rica 😋

Gracias a la receta de Romy aproveché para usar unos quesos que tenía y no quería que se malogren, me salió buenísimo pues los quesos le dieron un toque húmedo 😋

#MiRecetario #ConSaborAPerú Mi cuñado trajo langostas pequeñas de Tumbes, un departamento del norte del Perú, nunca las había preparado, su esposa me dió su receta, quedaron delis!

Esta receta es medio invento para poder usar lo que tenía. Fue un éxito con mi hijita de 2 años y medio. 😁 #recetavegetariana

#1receta1árbol #MiRecetario Una ensalada muy fresca y liviana para estos días medio acalorados.

#Arroz

#diadelniño Una receta que mi mami nos hacía de niños, como no recordar🥰, aunque esta receta tiene solo yemas de huevo ya que me sobraron de un merengue que hice, y como tenía bastante arroz se me ocurrió este recuerdito de mi infancia 😍

#delantaldorado Tengo una amiguita bella que me estima mucho (yo también), y me regaló un paquete de la deliciosa cecina. Más feliz no pude estar!!! Me encanta esta carne, es originaria de la Selva de nuestro país, obviamente en Lima también la podemos conseguir, PERO, mucho mejor es cuando nos la dan, porque cada quien conoce dónde comprarlas con la seguridad del caso. Estuve pensando cómo usarla, en un principio quise hacer un rico arrocito chaufa usando chorizo también de la selva (tenía otras opciones, pero me decidí por el arroz chaufa porque es bien fácil, no quita mucho tiempo y no es tan laborioso), los conocedores de este platillo me dijeron que mejor la haga con pechuga de pollo, porque sí se puede hacer con el chorizo también, PERO, es más fuerte el sabor, yo busco ahora lo más ligero sin tanta grasa y que no sea tan pesado, así es que decidí acompañar la cecina con pollito. Resultado: BUENISIMOOOOOO!!!

#delantaldorado #SOS El huevo es uno de los alimentos que contiene selenio y zinc que sirven para fortalecer nuestro sistema inmune 💪

#ALMUERZOSFACILES Para hoy tenemos algo fresco con bastante pepino, tomate, cebolla, todos cumplen un papel importante en nuestra alimentación diaria con un buen aliño con vinagre balsámico muy popular para las ensaladas que ayuda en la digestión y tiene infinidades de beneficios #YOCOCINOENCASA #DELANTALDORADO

Amiguitas, si te ha quedado arrocito amarillo, blanco cualquiera, ya sabes, hay infinidad de preparaciones que podemos hacer, como esta nueva tortilla que hoy te comparto. Solo es buscar en la refrigeradora, y ahí tenemos la solución.

Es increíble abrir el recetario que mi abuela me regaló, aquel donde habían apuntes de lo que ella fue aprendiendo y descubriendo las recetas y encontré este delicioso plato tan sencillo y agradable y decidí compartir la receta de mi abuela Mamá Anita con ustedes!

Esta receta la hago generalmente cuando no viene nadie a almorzar, así que aprovecho lo que hay en la refrigeradora.

Hoy en mi almuerzo no podía faltar las verduras! Como la técnica de cooción que más me gusta es el "saltado" porque es mucha más fácil cocinar así. En esta ocasión tenía que intentar prepararlo sin aceite para que mi plato preferido pudiera ser también más saludable y pueda ayudarme a mejorar mi salud. Y ha resultado ser todo un éxito!

Amiguitas preparé un rico escabeche de pescado peruano. Hay platos que como estuvieron desapareciendo de nuestra gastronomía, plato de las abuelas, platos que solían preparar nuestros padres, y que hoy por hoy amenazan con perderse. Afortunadamente, estos platos deliciosos están nuevamente reapareciendo con mucho brillo en nuestras mesas. Este es el caso de nuestro rico escabeche de pescado y por qué no, de un rico BONITO. Si, de Bonito, este es un pez cuya carne NO es blanca como otros, sin embargo, antes de... nuestro padres lo preparaban y Dios santo qué rico, una delicia. Pues bueno, preparé este suculento escabeche tal cual y con todo. Te digo más, me ha quedado de lujo... nada que envidiar a peces de carne blanca, además, está a muy buen precio en los mercados, increíble... 1 pez bonito de casi 3 kilos 1/2... me costó apenas, 24 soles qué tal? Al cambio no llega ni a 10 dólares, y sale un montón... cuál es el truco para que quede súper mega deli? prepararlo desde el día anterior, y si son 2 días MEJOR Aún....te cuento cómo lo hice...

Amiguitas, SENCILLITO, demás está decirles económico y rápido. Para que te quede más rico de lo que ya es, trabaja tu arroz súper deli y listo. #delantaldorado

#delantaldorado #favoritas esta receta me la dio mi papá así que decidí hacerla en estos días, es típica de República Dominicana y deliciosa.

PeruvianChef || Cocina Peruana || El PolloPizzaEsta receta la hice en año nuevo y fue el invento más rico que hice al terminar mi 2020 para comenzar un buen 2021, les recomiendo a todos los amantes del pollo broaster o pollo chicharrón y de la pizza a preparar este platillo, no se arrepentirán y van a repetirlo siempre. El video de este plato está en nuestro canal de youtube no te olvides de visitarnos. #calendario

#desafíoFIT Inspirada en Romy decidí hacer mi propia versión de este delicioso omelette que cae perfecto para el desayuno o cena, en especial si se están cuidando, disfruten! 😊

Este es mi plato estrella cuando me toca prepararlo, es mi preferido. Nunca había hecho esta combinación tan peculiar. Pero fue todo un éxito. El ajiaco lo aprendí hacer con una amiga, y fue una creación mía ya añadirle el trucha por encima y acompañarlo con arroz. Todo una delicia para compartir en familia.

Una idea de ensalada fresca para estos días de calor 😊

Esta receta es muy simple, muy deliciosa y lo mejor de todo es que es un salvavidas pues lo podemos hacer en 15' minutos!! Engríe a tu familia con esta receta y serás la estrella de la casa. A mi hija le encanta!Hagan la prueba y verán que no me equivoco, cuídense mucho y espero que les guste esta receta, buen provecho!!

#caminodefelicidad Esta receta está sacada de un libro de cocina que data del año 1955, el cual por circunstancias de la vida me fue heredado por mi suegra. Esta receta aunque es bastante sencilla conquistará tu paladar y será un buen acompañante para tus comidas.

Empezamos las semana, y como saben bien, pues nada, toca organizarnos en nuestra cocinita, revisar, chequear y tomar nota que tenemos y que nos falta. No comprar muchas cositas, para que no se nos malogre y además, es una buena forma de Ahorrar. Hablando de ahorros y a petición de varias amiguitas nuevas, les comparto gustosamente, algunos Condimentos Básicos (puros) de nuestra cocina Peruana, tenemos muchos la verdad, incluidas las hierbas, pero hoy, solo compartiré las que usamos día a día. A los Peruanos, nos encanta sazonar nuestras comidas, de ahí, el excelente sabor que le damos a nuestros diferentes Platillos. De pronto en Tu País usas lo mismo, pero lo conoces con otros nombres, he tratado de graficar un poco estos condimentos, y también les dejo más o menos las cantidades que deben de usar, como para que les dure 1 semana. Si les queda, no hay problema, mientras lo guardes en la refrigeradora bien tapado no tendrán ningún problema.

Nombre puesto por mi jiji ya que no sabía qué nombre ponerle. Es muy parecido parecido a un arroz a la jardinera.

Me antojé preparar esta receta porque vi a mi prima prepararlo en su casa y salió tan rica que me animé yo también a probarlo y le añadí pollo desmenuzado.

#saludable Tenía trocitos de verduras que me sobraban en la refrigeradora y para que no se malogren me hice una ensalada para la cena, con un aliño básico perfecta para comer ligero 😊

Un pecadito amiguitas😅.Me dio flojerita, así es que recurrí a lo simple y sencillo, pero bueno, de vez en cuando, no hace daño👩‍🍳

#delantaldorado Usando todo lo que teníamos en la refri y la alacena para que no se malogren, un invento que salió muy rico 😋