Picarones !caseros
yenit julia tajiri @cook_9712075
exquísitos y económicos picarones de camote y zapallo (calabaza)
Netamente Peruano muy tradicional .dulces criollos los picarones fue pasando generación por generación de tiempos remotos >>es muy consumido en el mes de octubre>hay muchos que piensan que es dificil nada hay que dejar fermentar eso es lo que demora un poquito >cuando este listo calentar la sa´rten con bastante aceite y freir >>la miel queda deliciosa con bastante frutas y la chancaca que no puede faltar >>
Picarones !caseros
exquísitos y económicos picarones de camote y zapallo (calabaza)
Netamente Peruano muy tradicional .dulces criollos los picarones fue pasando generación por generación de tiempos remotos >>es muy consumido en el mes de octubre>hay muchos que piensan que es dificil nada hay que dejar fermentar eso es lo que demora un poquito >cuando este listo calentar la sa´rten con bastante aceite y freir >>la miel queda deliciosa con bastante frutas y la chancaca que no puede faltar >>
Paso a paso
- 1
Comenzamos zancochando el zapallo y camote, ambos separados el zapallo con anís, clavo y canela.cuando este listo guardamos el agua del zapallo.formamos un puré con el zapallo y camote..lo incorporamos a un tazón con la harina y maizena..
- 2
Preparamos la levadura para la fermentación con agua tibia y azúcar por 15 minutos.luego le incorporamos a la masa batimos bien,
- 3
Para que la masa quede compacta lo bati bien siempre agregandole el jugo del zapallo que lo va dejar más deliciosa la masa..con el sabor de anís, reservamos la masa por una 5 horas lo cubrimos bien..y dejarlo en un lugar caliente.
- 4
Comienzo a preparar la miel con chancaca hojas de higo canela clavo y la cáscara de naranja que cocine hasta tomar punto..
- 5
En un sartén con bastante aceite comenzamos a freír los picarones mojandonos las manos y volteandolo con un palito..aquí lo tienen es muy facíl no es dificil...y quedaron una delicia..espero que lo preparen.. esto son los pasos más importante.para preparar picarones.muchos nos desanimamos de hacerlo cuandp la receta es muy larga y aburrida...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yenit julia tajiri le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/4861317
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Hola!! Soy de Peru, vivo en Japón es mi segunda Casa pero mi corazón es Peruano* Apasionada por la Culinaria más me indentifico con comida saludable me gusta cocinar para mi casa Familia lo básico platos simples y sencillo sin complicarme mucho en la Cocina espero les guste >
Leer más Recetas similares
-
Picarones Peruanos!!
#delantaldorado #postresperuanos Los famosos picarones, unos de los dulces de mayor tradición en la Gastronomia Peruana, la historia dice que desde tiempos remotos se utilizaba el camote y el zapallo (calabaza) para la elaboración de los picarones generalmente en el mes de octubre de fiesta y procesión religiosa donde la preparación era bien consumida, te lo preparaban en el momento y lo comían calientito con la deliciosa miel de chancaca que era a base de chancaca y muchas frutas, canela, clavo, anís, azúcar rubia dejarlo cocinar hasta llegar a su punto >> la historia cuenta que muchos peruanos salieron a otros países a estudiar y como no tenían recursos financieros vendian por las calles pregonando su mercadería para RECURSEARSE, así que hay países que copiaron y aprendieron a preparar los picarones, sólo que en otros países no le agregan el camoteel verdadero picarón lleva camote y calabaza > resumiendo todo el picarón es Netamente peruano >>> RESPETENLA CUARENTENA para el bien de todos. 
-
Picarones
Esta receta es de tipo masa frita y es un dulce tradicional del Perú, se suele comer en las tardes y acompañar con caramelo.
-
Dulce de camote e higos a lo Carmelita
Este postre es muy rico, son dulcitos de aquellos, de las épocas de nuestras Abuelitas, y bueno sacando cuentas capaz más allá, receta que ha ido pasando de mano en mano. A quien no le gusta el Camote?? a todos verdad???, es muy barato vale la pena prepararlo. Quiero aprovechar y agradecer a mi Amiga Doris, es Su receta, Yo solo he agregado los Higos, ya que nosotras de pequeñas lo comíamos así, con Higos. La receta no ha sido cambiada nadita, toda es de ella. Muchas gracias amiguita, me encanto.
-
Picarones !!!
Aquí están los picaros calientitos , me llaman picaronera , porque vendo picarones y no me llaman ratera cuando robo corazones ... y así decía la canción y con esto queremos seguir haciendo tradición para honrar a mi tierra bonita y qué mejor compartiendo con ustedes en nuestras Fiestas Patrias nuestra receta especial de estos picarones que están de los más deliciosos.
-
Dulce de camote
Delicioso y fácil de preparar, me lo enseño mi madre, ella acostumbraba a prepararlo después del almuerzo, lo servia en dulceras pequeñas, la hoja de higo le deja un sabor increíble. Yo lo prepare hoy por el día de la amistad y lo degustes con mis Padres 🤗❤
-
Picarones
#DulcesPeruanos#MiRecetarioUn Postre delicioso y aunque un poco trabajoso de preparar, vale la pena hacerlo, ya que es un verdadero deleite para el paladar.
-
-
-
Dulce de camote con Zumo de Naranja 🍊 Glaseado al Horno Pe
#ALHORNO#dulce de camote es un postre muy tradicional con zumo de naranjas y especias que le da un tremendo sabor para disfrutar si prefieres frío o caliente eso queda a tu elección el camote es muy nutritivo ideal para la familia aprovechando la temporada >#DULCEDECAMOTECONZUMODENARANJAGLASEADOALHORNO# -
Turrón
#ArmaTuMenu #MiRecetarioUn Postre típico del Mes de Octubre en Perú, aunque lo podemos encontrar ahora disponible casi todos los meses del año.Aquí comparto la Receta para que se animen a prepararlo en casa, eso sí con paciencia ya que es un Postre bastante elaborado. -
Turrón de Doña Pepa Casero 👌 PE
#MICOCINA Para los amantes del dulce, exquisito sabor que enamora los paladares, un típico y tradicional dulce Limeño Turrón de Doña pepa y este es el mes que se consume más de lo normal en Perú como se dice el mes Morado Octubre y en casa no podía faltar y mi Mamá como todo los años lo preparaba exactamente para estas fechas donde se disfrutaba bastante y como ven nos es difícil y nos podemos dar un gustito preparándolo en casa > teniendo la miel lista después hacer la masa que no es nada de otro mundo y formar los palitos no tienen que quedar perfectos porque después va la miel > lo importante que lo preparé y me siento feliz 😍 de realizarlo muy gratificante, cómo me divierto cocinando 👩🍳porque lo voy a comer saborear y quiero un postre bien elaborado > jugando con la letra T # TURRÓNDEDOÑAPEPACASEROECHOENCASA# -
Mazamorra de Calabaza #40
Este rico postre peruano... tradicional en Semana Santa 🌿 Mi abuela👵 lo preparaba 🍲 y yo continuo con esa tradición todos los años, son lindos recuerdos en las que nos encantaba que nos sirva con las semillas negritas...Es muy fácil de preparar con muy pocos ingredientes. 😊
-
Picarones - El éxito a la 2da!! 🙌
Esta ha sido mi receta de la aventura, me salió a la segunda 😂 y creo que aún así debo seguir practicando a darle la forma adecuada a los picarones. Esta receta la preparé junto con mis mamá ¡me encanta cocinar con ella! Siempre tiene la solución a todos los desastres que ocurren en la cocina 💕 Necesité ayuda para hacer el caramelo, y probé la receta de Lube para hacer la miel de chancaca😋 ¡¡Muchas gracias!! https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/2804668
-
Quinua Zambita
#micocina con letra QLa quinua Zambita, es una versión de arroz zambito, postre peruano, quedo muy rico con la quinua. -
-
-
Chicha Morada Peruana!
#FIESTASPATRIAS Bebida refrescante tradicional y exótica por la cantidad de especias, es bien aromática que siempre está presente en nuestros hogares Peruanos > un maíz típico que se cultiva en los Andes peruanos, es de choclo tiene un color intenso morado rojo es bien consumido en variedad de postres, helados refrescos, estudios realizados sobre la Chicha morada en la Escuela de Medicina universidad de Nagoya aquí en Japón se dice muestran que el pigmento del maíz previene el desenvolvimiento del cáncer, también es un antiinflamatorio y promueve la formación de colágeno, tiene alta capacidad de antioxidantes > se han descubierto muchos beneficios > hay muchos Peruanos que todavía no saben de la riqueza que tienen en la mesa > lo buscan en varios Países del mundo como medicina > ya saben a tomar bastante chicha morada > #REFRESCOSALUDABLES# -
-
Arroz con leche 👩🍳😋🇵🇪
El arroz con leche es un postre Peruano bien rico y delicioso 🇵🇪😋
-
Dulce de Camote con Naranja 👍🇵🇪
#caminodefelicidadUn delicioso dulce que siempre saca de apuros para acompañar con carnes al horno o comerlo como un postre.
-
Peras al vino tinto 🍐🍷
#MICOCINA Nueva semana y vamos jugando con la siguiente letras P para este reto tan divertido donde estoy poniendo todos mis dotes culinarios 🤩> hoy les traigo un irresistible postre para que se den un capricho para este fin de semana para que lo pruebes si aún no lo conocías te darán ganas de compartirlo muy fácil de preparar en poco tiempo y con mucha paciencias estará listo, vale la pena queda con un sabor espectacular con la combinación de las peras y el vino, a la vez es muy sano > me inspiré en el Autor de esta receta de la COMUNIDAD DE ESPAÑA grego&monica que mejor cocinar con una persona con mucha experiencia e ideas en la cocina #PERASALVINOTINTO # -
Arroz con Leche de Quinua!
#DulcesPeruanos Un clásico postre Peruano muy conocido y delicioso, generalmente es con arroz la elaboración, últimamente se está adaptando a todo, muy semejante pero con sus ingredientes tradicionales #MiRecetario -
Leche vinagre
#mirecetario#1receta1árbolIr al mercado de Supe Pueblo y no tomarse una LECHE VINAGRE es como ir al Cusco y no visitar Machu Picchu. 😃 Dejemos la leche cruda a temperatura ambiente durante unos días (2 o 3 días) se espesa y cuaja. Sabrás que está lista cuando la leche ya no esté líquida, sino más bien será como un yogur. Las bacterias beneficiosas presentes en la leche cruda se alimentan del azúcar de la leche (lactosa). De esta manera la cuajan y vuelven ácida y la convierten en un antioxidante natural que es un alimento todavía más nutritivo. -
Dulce de ciruela 🇵🇪
#delantaldorado#PlatoInternacional La ciruela es una fruta, dulce sabrosa y que es rica en carbohidratos, calcio, potasio, magnesio, hierro, vitamina C, vitamina B1 y en antioxidantes. -
Sopaipilla chilena
Es una receta que me enseñó mi querida suegra. A todos nos gusta. En invierno es infaltable en la hora del té.
-
Arroz zambito #24
A pesar de ser delicioso es uno de los postres bandera y añejo de nuestro querido Perú 😊 Muy fácil y con pocos ingredientes. -
Smoothie Bowl de Avena con Mix de Frutos Secos!
#delantaldorado Comenzando el día con un buen smoothie de avena y frutos secos aprovechando que estás de cuarentena, la receta es muy sencilla y saludable, otra recomendación los frutos secos no se deben comer en cantidad sino con moderación ya que son altos en calorías, los nutricionistas recomiendan comer de cada frutos seco 8 mínimo > si no lo sabías ya lo sabes todo en exceso es perjudicial para la salud > en vez de hacernos bien nos haría mal >> todos los días pero poco o nada jajja es lo mejor >> #Respetalacuarentena -
Mazamorra de Calabaza (zapallo) con Naranja!
#DELANTALDORADO Para hoy les traigo un postre muy delicioso con la calabaza y con las combinación de ingredientes que les estoy indicando ni van a sentir el sabor de la calabaza (zapallo) para quien no gusta >> Receta de mi Mamá siempre de pequeña lo preparaba y nos decía que era de naranja y por supuesto ni cuenta nos dábamos, lo hacia para aprovechar en comer la calabaza de esta manera porque en sí el zapallo no tiene buen sabor jajjaj y después por cierto descubrí la verdad >> pero de esa manera me acostumbré a consumir hasta hoy > porque tiene muchos beneficios un postre sano, una alternativa buena para consumir con la familia en esta época de cuarentena >> y recuerden > #RESPETEN LA CUARENTENA -
Mazamorra Morada PE
#FIESTASPATRIAS Nuevamente preparando una rica mazamorra morada, postre riquísimo con muchas frutas tanto seco como fresco, se puede servir tibio o frío > de acuerdo a la estación de su País, esta vez le agregué más cáscara de naranja seca y lo hice con harina de camote para darle un sabor muy especial #POSTREPERUANO# #CONMAIZMORADO#FELICESFIESTRAPATRIAS# -
Camote Glaseado al Horno!
Dulce de camote es bien casero para comerlo como postre o también para acompañamiento en las comida Cena navideña en el Pavito, Pollo etc cae muy bien >
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/4861317
Comentarios