Bingka Berandam

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Bingka Berandam adalah kue khas masyarakat Banjar yang banyak ditemui saat bulan Ramadhan dan dijadikan sebagai menu yang wajib ada untuk berbuka bagi warga Kalimantan. Dinamakan berandam yang artinya berendam karena memang kue ini disajikan dengan kuah gula yang manis dengan aroma pandan yang haruuuum banget untuk menyeimbangkan rasa dari bingkanya yang gurih. Untuk aroma bingkanya mirip egg drop, cuma teksturnya empuk kempus-kempus 😋.

Source: @Alodia_Kitchen

#Rekreasi_KalSel
#KopiJosDolan_KeKalSel
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Bingka Berandam

Bingka Berandam adalah kue khas masyarakat Banjar yang banyak ditemui saat bulan Ramadhan dan dijadikan sebagai menu yang wajib ada untuk berbuka bagi warga Kalimantan. Dinamakan berandam yang artinya berendam karena memang kue ini disajikan dengan kuah gula yang manis dengan aroma pandan yang haruuuum banget untuk menyeimbangkan rasa dari bingkanya yang gurih. Untuk aroma bingkanya mirip egg drop, cuma teksturnya empuk kempus-kempus 😋.

Source: @Alodia_Kitchen

#Rekreasi_KalSel
#KopiJosDolan_KeKalSel
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs
  1. Bahan Bingka:
  2. 3 butirTelur Ayam
  3. 3 sdmTepung Terigu Protein Sedang
  4. Kuah Gula:
  5. 400 mlAir
  6. 4 sdmGula Pasir
  7. 2 tetesPewarna Makanan Kuning Tua
  8. 1 lembarDaun Pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Kuah Gula: Dalam wadah, campur semua bahan menjadi satu, lalu rebus hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

    Simpan dalam kulkas terlebih dahulu.

  2. 2

    Bingka: Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang pucat dan mengental.

  3. 3

    Kurangi kecepatan mixer. Masukkan tepung sambil diayak, lalu kocok dengan mixer kecepatan rendah, cukup asal rata saja. Matikan mixer.

    Ratakan dengan spatula.

  4. 4

    Panaskan snack maker, olesi dengan sedikit margarin.

    Setelah panas, tuang adonan ke setiap lubang setinggi ¾nya. Tutup dan biarkan matang, lalu balik dan biarkan matang sempurna. Angkat.

  5. 5

    Bingka Berandam siap dinikmati bersama kuah gulanya yang sudah dingin ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa