Cristina Franck

@cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.

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Cristina Franck

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Papas al horno con queso mozzarella

Papa mediana • Aceite de girasol • Sal • Queso mozzarella en fetas • Orégano deshidratado
- 40 minutos
- 2 porciones
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Carne a la olla con verduras

Carne pulpa de vacuno • Grasa de cerdo • papas unidades (aprox. 300g), peladas y cortadas en rodajas de 1 cm • zanahoria en rodajas finas de medio cm aprox • g, repollo cortado en tiras • apio, picada • g, zapallo en trozos • tomate, en rodajas • Sal • Orégano fresco • maso cebolla verdeo picada • masito Perejil picado •
- 40 min
- 4 porciones
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Polenta cremosa con leche

harina de maíz • agua caliente • caldo verdura • Sal a gusto • condimento para pizza • aceite • Orégano fresco picado • albahaca deshidratada • leche en polvo
- 40 minutos
- 4 raciones
Cristina Franck

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Arroz con leche clásico

arroz doble Carolina 200 ML • agua Fría o caliente • leche • azúcar • Saborizantes a gusto. Cáscara de mandarina • sal • Canela en polvo para espolvorear
- 40 minutos
- 6 raciones
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Chorizo en Salsa de tomate 🍅

chorizos. Opcional • cebolla 🧅 mediana • sal entre fina • colmada grasa de cerdo • tomate 🍅 • zanahoria grande rallada • grande de ajo • agua caliente • puré de tomate • orégano deshidratado o fresco • maso de perejil fresco
- 60 minutos
- 5 raciones
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Estofado de cogote vacuno

carne cogote vacuno • cebolla 🧅 grande • zanahoria 🥕 grande • Zapallo cabutia con piel • ras sal entre fina • orégano deshidratado • morrón rojo grande • zapallito de tronco • papas (300 gr) • laurel • tomates 🍅 • puré de tomate •
- 60 minutos
- 6 raciones
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Budín de pera 🍐

harina leudante • almidón de maíz • azúcar • esencia para budín • esencia vainilla • aceite • margarina o manteca • huevos enteros • leche • pera 🍐 rallada con piel • miel 🍯 • Cobertura •
- 50 minutos
- 6 raciones
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Tortilla/panqueques de almendras

huevos enteros • sal • llenas harina de almendra
- 10-15 minutos
- 2 raciones
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Mazamorra

maíz molido colorado • agua • leche • vainilla • bicarbonato de sodio • sal
- 1 h. 30 min
- 6 raciones
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Postre, Gelatina con manzanas

gelatina • agua caliente • agua fría • Manzana 🍎
- 10 minutos
- 4 raciones
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Canastas sin gluten rellenas de espinacas

almidón de mandioca • huevo entero • manteca • sal fina • agua o leche • queso barra rallado • relleno • cebolla • aceite • huevos • queso barra rallado • provenzal •
- 30 minutos
- 13 unidades
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Postre de calabaza con leche

calabaza • Edulcorante a gusto o azúcar • agua • leche en polvo • llena de canela
- 1 h 30 minutos
- 8 raciones
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Raviolones de ricota, masa sin huevo

harina común • agua caliente • aceite • sal fina • Relleno • ricota • queso barra rallado • sal fina • huevos enteros • pimentón dulce • orégano deshidratado • albahaca •
- 50 minutos
- 4 raciones
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Tarta pascualina integral crujiente

Masa: 300 gr harina integral • aceite • ras sal fina • agua o leche caliente • colmadas almidón de maíz para espolvorear • Relleno: 1 cebolla 🧅 mediana • aceite para rehogar la cebolla • sal fina • calabacín, zucchini • orégano seco • pimentón dulce • queso •
- 1,30 hora
Cristina Franck

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Pan de lentejas

lentejas secas • huevos • Sal • queso rallado • mix de semillas • polvo para hornear • aceite
- 40 minutos
- 6 raciones
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Yogur casero

agua • yogur • leche entera en polvo
- +60 minutos
- 6 raciones
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Pionono (masa salada) de harina de avena

huevos • avena molida • ras de sal fina • Relleno. 200 grs queso crema • edulcorante • Mango brasilero 🥭 • Cobertura • queso crema • miel • cacao
- 30 minutos
- 4 raciones
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Rosca de Pascua rellena con crema pastelera y dulce de leche

harina común • Azúcar • vainilla o ralladura de limón 🍋 o naranja 🍊 • sal fina • levadura fresca en pasta • huevo • margarina o manteca • leche tibia • Harina extra para poner sobre la mesa para estirar los bollos • Dulce de leche repostero 400 gr aprox • Crema pastelera: • leche •
- 2 horas
- 2 raciones
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Tarta de arroz y verduras, sin harina ni gluten

arroz hervido • huevo • sal • ajo en polvo • albahaca seca • Relleno: 2 huevos • verduras hervidas (calabaza, zanahoria y batata) • cebolla 🧅 • aceite • sal • queso cremoso
- 1 hora
- 8 raciones
Cristina Franck

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Empanadas fritas

harina común • sal • leche caliente • manteca con • Relleno • carne molida (picada) • cebolla grande (300g) • ajo 🧄 • morrón 🫑 (175g) • aceite • sal • ajos •
- 2 horas
- 29 raciones