siti nuraini

Saya adalah seorang wanita yang suka mencoba coba resep baru dan suka memodifikasi aneka resep.Owner dari Emaku Food & Beverage :)

6 Following 222 Followers

siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Nugget Ayam Lidah Betawi

dada ayam potong potong sesuai selera sebelum di haluskan • Bawang putih yang sudah di bersihkan • Tepung tapioka/sagu • telur ayam utuh ukuran sedang + besar • Royco ayam • Garam halus • sdt Gula pasir • daun bawang hijaunya saja • daun seledri • Tepung panir orange untuk Baluran nugget • Tepung terigu • Air
- 1 jam 30 menit
- 4 pack isi 8 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Kue Biji Ketapang Emaku F & B

Kelapa sedang yang di kupas bersih dan di parut halus • Telur utuh (4 ukuran kecil) • Gula Pasir • Margarine • Tepung terigu segitiga biru atau lebih sebasah adonan sebelum nya di ayak dulu agar tidak bergerindil • vanili bubuk • Garam halus • Minyak goreng
- 2 jam
- 3 Kilo biji ketapang
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Keripik Bawang Betawi

Terigu segitiga • Ketumbar • kemiri • Bawang putih kating • Daun Bawang hijau nya saja • minyak panas • margarine • Royco (2 sapi + 2 ayam) • Garam • Santan cair • kencur
- 2 jam 30 menit
- 10 bungkus
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Choco Chip Cookies

Palm Sugar • Gula halus • Margarin+butter • Kuning telur • Susu Bubuk • maizena • Terigu protein rendah (tergantung basah adonan) • coklat bubuk • choco chip • Soda kue
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Banana cake

Tepung Terigu protein sedang • Gula pasir • Pisang ambon • Telur utuh • Margarine+butter (cairkan) • SP • Soda kue
- 1 jam 30menit
- 20 slice
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Marmer cake jadul

Tepung terigu protein sedang • Putih telur • Kuning telur • Gula halus • Margarine + butter (Royal palmia) • Coklat bubuk cairkan dengan 1sdm air matang • vanili bubuk
- 1jam 30 menit
- 20 slice
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Nugget ikan tenggiri

Fillet Ikan Tenggiri • Susu UHT Plain • Roti Tawar • Munjung Tepung Maizena • Munjung Tepung Terigu Protein Sedang • Wortel (ukuran kecil/sesuai selera) • Keju (diparut halus) • Telur Ayam (dikocok lepas) • BUMBU YANG DI HALUSKAN • Garam Halus • Biji Pala • Bawang Putih Kating •
- 90 menit
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
AYAM BETUTU BALI Maknyuss

Ayam kampung/negri (Uk. sedang) • Daun Singkong (rebus, tiriskan dan iris halus) • Jahe (haluskan) • Daun Pisang untuk membungkus • Minyak untuk menumis bumbu halus • BUMBU HALUS DAN IRIS: • Bawang Merah • Bawang Putih Kating • Cabai rawit merah, biarkan utuh (optional sesuai selera) • Terasi, bakar dan hancurkan • Jahe • Lengkuas •
- 120 menit
- 10 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Klappertaart Unbake ala Emakku F&B

Susu UHT full cream • SKM Carnation • Tepung terigu protein sedang • Margarine • Tepung Maizena • Vanili bubuk • Garam • Air Kelapa (untuk mengencerkan tepung) • Gula pasir • Kuning Telur • Kelapa muda (dipotong-potong/sesuai selera) • Topping : •
- 90 menit
- 23 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Cake Tape Special

BAHAN A : • kuning telur • putih telur • gula pasir (resep asli 250gr) • Tepung terigu • tepung maizena • Garam • SP • BAHAN B : • tape singkong yang kuning di haluskan • SKM (susu kental manis) • BAHAN C : •
- 90 menit
- 20 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Mpek Mpek Tanpa Ikan

Tepung Terigu Segitiga biru (protein sedang) • Tepung Sagu • Air • Telur Ayam (di kocok lepas) • Garam • Bawang Putih kating (di ulek halus) • Penyedap rasa (Royco) • Air • Cabai rawit merah (sesuai selera) • Bawang Putih Kating • Gula merah/Aren yang hitam (diiris halus) • Gula Pasir •
- 60 menit
- 10 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Mie Ayam Lezat Rasa Teriyaki

Dada Daging Ayam (dipotong potong dadu atau sesuai selera) • Bawang Putih Kating (dicincang halus) • Lada Bubuk • Lengkuas • Jahe • Daun Salam • Daun jeruk purut (dibuang tulangnya) • Gula pasir • Royko rasa ayam • Kecap manis (sesuai selera) • Garam • Saus Teriyaki •
- 30 menit
- 12 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Mie Homemade ala Emaku Food & Beverage

Tepung Terigu Cakra Kembar (tepung terigu protein tinggi) • Putih Telur dari ayam negri • Garam • Air suam2 kuku • Minyak goreng panas • Tepung sagu /terigu untuk taburan
- 60 menit
- 12 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
BAKSO LELE KUAH TOMYAM

BAHAN BAKSO • Lele Fillet yang sudah di giling/di cincang • Tepung sagu • Tepung Terigu • Agar agar yang rasa plain • Putih Telur ayam • Telur Ayam utuh • Bawang Putih kating (di iris dan di goreng) • Bawang merah (di iris dan di goreng) • Merica bubuk • Kaldu bubuk • Garam •
- 120 menit
- 10 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Kue Talam Ubi Merah

Ubi Jalar Merah • Tepung Beras • Tepung Sagu • Santan Encer • Gula Pasir • Air Panas • Garam • Vanili • Santan Kental • Tepung Beras • Tepung Sagu • Garam •
- 60 menit
- 12 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Prol Cake Ubi Merah

Ubi Jalar • Gula Pasir • Susu Cair UHT • Telur Ayam • Garam • Tepung Terigu Protein Sedang • Margarin • Telur Ayam • Vanili • Kismis • Kacang Almond
- 60 menit
- 6 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
KACANG THAILAND

Kacang Tanah • Kaldu Ayam • Air • Garam • Bawang Putih • Ebi • Daun Jeruk • Cabai (Cabe) Merah Keriting • Serai • Garam • Minyak Goreng • Gula Pasir •
- 60 menit
- 4 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Ayam Bakar Ovenaja

Ayam Boiler • Daun Salam • Serai • Bawang Merah • Bawang Putih • Jinten bubuk • Ketumbar • Jahe • Kunyit • Lengkuas (Laos) • Garam • Gula Putih •
- 120 menit
- 10 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Mie Goreng Aceh

Mie Telor Cap Ayam 2 Telur • Wortel • Baby Kailan • Daun Bawang • Jagung • Jamur Kuping Hitam • Daging Ayam • Sosis Sapi • Bawang Putih • Kapulaga • Kunyit • Lada (Merica) •
- 60 menit
- 5 porsi
siti nuraini

Save this recipe and keep it for later.
Rolade Mie Saus Oregano

Mie Keriting Cap Ayam 2 Telur • Wortel • Jagung Manis • Daging Sapi • Telur Ayam • Susu Cair Full Cream • Bawang Putih • Kecap Inggris • Kecap Asin • Garam • Lada (Merica) • Gula Pasir •
- 60 menit
- 5 porsi