Rosół ze swojego koguta z ryżem
Dziś postanowiłam ugotować pyszny rosołek z tłustego swojskiego koguta, ale nie byłabym sobą, abym nie zrobiła po swojemu, czyli nie tradycyjnie jak u każdego z makaronem lub ziemniakami, a więc przeciwnie z ryżem. Takiego mi się rosołu zachciało i taki przygotowałam i nie interesuje mnie, że zaraz ktoś napisze, że to ryżowa ponieważ ryżową gotuje całkiem inaczej przepis już był podawany.
Rosół ze swojego koguta z ryżem
Dziś postanowiłam ugotować pyszny rosołek z tłustego swojskiego koguta, ale nie byłabym sobą, abym nie zrobiła po swojemu, czyli nie tradycyjnie jak u każdego z makaronem lub ziemniakami, a więc przeciwnie z ryżem. Takiego mi się rosołu zachciało i taki przygotowałam i nie interesuje mnie, że zaraz ktoś napisze, że to ryżowa ponieważ ryżową gotuje całkiem inaczej przepis już był podawany.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Do garnka wlać dwa i pół litra wody, dodać umyte porcje koguta lub innego drobiu (u mnie pierś koguta, ćwiartka, skrzydło i kadłub) dodać również marchew pokrojona dowolnie, kawałki selera, korzenie pietruszki oraz liście pora i selera. Całość zagotować jak już się zagotuje zdjąć powstałe szumowiny i gotować na wolnym ogniu około trzech godzin (wtedy rosół będzie klarowny nie mętny).
- 2
Po półtorej godzinie gotowania się rosołu na wolniutkim ogniu wsypać suszoną włoszczyznę oraz ziela angielskie i liście laurowe nadal gotować na wolnym ogniu tak aby rosół się tylko pyrkotał. Po godzinie kolejnego gotowania dodać liście lubczyk - magii, doprawić do smaku przyprawą z solą oraz dodać opalona na gazie cebulę i nadal gotować.
- 3
Na sam koniec gotowania się rosołu czyli ostatnie pół godziny gotowania a piętnaście minut przed końcem gotowania wkroić natkę pietruszki i pogotować na bardzo wolnym ogniu. Rosół jest gotowy, gdy jest widoczny z tłuszczu taki jakby kożuszek. Zdjąć z ognia i gotowe.
- 4
Ugotowany pyszny rosołek podałam dziś z ryżem lecz taki można podawać kto z czym ma ochotę ja właśnie miałam ochotę na ryż. Można również posypać świeżo zmielonym pieprzem czarny a nawet jeśli ktoś lubi wlać kilka kropel magii w płynie.
- 5
A na końcu pokazuję rosół już z ryżem wymieszanym w rosole oraz kawałek skrzydła koguta dobrze ugotowane które to mięso odchodzi od kości i jest fajnie klejące, aż skleja usta. Sam czas przygotowania rosołu jest bardzo krótki ja podałam czas całego gotowania się rosołu, a właściwie jego pyrkotania.
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze