Karkówka w musztardowym sosie BBQ

Name: Karkówka w musztardowym sosie BBQ
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 ząbki czosnku; Sól, pieprz; 10 g słodkiej papryki; 2 g kurkumy; 4 g ostrej papryki; 6 g suszonego czosnku; 50 g oleju rzepakowego; 650 g karkówki wieprzowej bez kości; 110 g octu jabłkowego; 57 g brązowego cukru; 227 g musztardy Miodowej; 20 g keczupu; 85 g miodu; 10 g suszonego czosnku; 10 g sosu Worcestershire; 20 g papryczki chili

Arimenari Selvadora @cook_28822340

Karkówka w musztardowym sosie BBQ

Arimenari Selvadora @cook_28822340

Zapisane

Drukuj

Składniki

4,5h

4 porcji

2 ząbkiczosnku
Sól, pieprz
10 gsłodkiej papryki
2 gkurkumy
4 gostrej papryki
6 gsuszonego czosnku
50 goleju rzepakowego
650 gkarkówki wieprzowej bez kości
Sos musztardowy BBQ:
110 goctu jabłkowego
57 gbrązowego cukru
227 gmusztardy Miodowej
20 gkeczupu
85 gmiodu
10 gsuszonego czosnku
10 gsosu Worcestershire
20 gpapryczki chili

Zapisane

Przygotowanie

4,5h

1

Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z przyprawami oraz olejem. Tak przygotowaną marynatą natrzeć pokrojone w plastry mięso i odstawić do lodówki na minimum 3 h.
2

Sos: w rondelku zagotować ocet z cukrem, zredukować o połowę i ostudzić. Wymieszać musztardę, Keczup, miód, czosnek i sos oraz posiekana papryczka chili. Dodać wystudzony ocet z cukrem i połączyć.
3

Zamarynowane wcześniej mięso ułożyć na ruszcie. Grillować przez 6 minut z każdej strony. Pod koniec smażenia posmarować karkówkę cienką warstwą sosu musztardowego BBQ.

Zapisane

Drukuj

Cooksnapy

Zapisane

Arimenari Selvadora @cook_28822340

1 lipca 2021 13:47

Nie jestem autorką przepisów. Przepisy pochodzą z różnych książek i gazet z daniami. A zapisuję je tutaj, aby mieć do nich szybki dostęp, przy okazji również wy będziecie mieć ciekawe pomysły na dania :)

Czytaj więcej

Komentarze

Słowa kluczowe

Karkówka Musztardowym Sosie Bbq

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów