Mąkę, masło, śmietanę oraz sól razem dokładnie wyrobić. Uformować kulę, zawinąć w folię i odłożyć na 10 minut do lodówki. Następnie rozwałkować cienko ciasto i pociąć na około 1, 5-2 cm paski. Paski nawijać na przygotowane rurki zaczynając od węższej strony [ nie nawijać ciasta do końca rurki -wtedy jest łatwiej wyjąć rurkę z upieczonego ciasta].Obtoczyć jedną stronę rurki w cukrze, ułożyć na blaszce i piec ok 15 minut w temperaturze 190 stopni. Po wystudzeniu nadziać kremem.

Krem :
1 szkl. mleka zagotować z masłem i cukrem. Resztę mleka wymieszać z mąkami i jajkiem, wlać do gotującego się mleka i wymieszać, aby nie zrobiły się grudki. Gotować cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Ostudzić, wystudzony krem przełożyć do rękawa cukierniczego i napełniać upieczone rurki.