Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kosteczkę. Warzywa wymieszać ze sobą i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego, podlać wodą. Podudzia natrzeć przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem i ułożyć na kapuście. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 1 godzinę pod przykryciem, następnie odkryć i piec jeszcze przez 25 min. Podawać z ziemniakami.