Białka oddzielić od żółtej i ubić z cukrem na gładką masę. Dodać żółtka proszek mąkę mleko cukier wodę na samym końcu dodać bakalie i wymieszać

Masę wylewać porcjami na rozgrzany olej i smażyć miniomlety aż się zarumienią z obu stron. Śmietanę ubić na sztywno. Na usmażonych miniomletach położyć porcję bitej śmietany i dżemu. Najlepiej podawać na ciepło