Wszystkie składniki oprócz kiełbasy gotujemy na wolnym ogniu. Pamiętamy o skórce z boczku. Boczek kroimy w kosteczkę i też wrzucamy do wody. Wody wlewam około 2 litrów.

Gdy wszystko pogotuje się około 1 h dodajemy pokrojoną w grube plasterki kiełbaskę i gotujemy jeszcze jakieś 30 minut. Na koniec wlewamy zakwas i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jak lubicie jeszcze inne przyprawy to można jak najbardziej. My go jemy taki bez ziemniaków z wielkanocnym chlebusiem.