Kurczaka obtoczyć w papryce, chilli, soli i pieprzu. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i podsmażyć podudzia.

Na dno naczynia wyspać ryż. Na ryż dodać pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę. Następnie ułożyć podudzia.

Wodę zagotować dodać 3 łyżki ketchupu, masło, słodką paprykę, chilli, zioła prowansalskie i cukier. Doprawić solą i pieprzem. Zalewę przelać do naczynia. Całość piec w 180 °C przez 60-70 minut. Aż ryż wchłonie zalewę.