Spaghetti z sosem carbonara

Name: Spaghetti z sosem carbonara
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g makaronu spaghetti; do smaku sól; 200 g bekonu wędzonego lub szynki; 400 g śmietanki 36%; 2 ząbki czosnku; 80 g tartego parmezanu; 1 żółtko; 1/2 pęczka bazylii; 40 ml oliwy do smażenia

Paulina Franczak @cook_16232093

Słopnice

Spaghetti z sosem carbonara

Paulina Franczak @cook_16232093

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcje

400 gmakaronu spaghetti
do smakusól
Sos carbonara:
200 gbekonu wędzonego lub szynki
400 gśmietanki 36%
2 ząbkiczosnku
80 gtartego parmezanu
1żółtko
1/2pęczka bazylii
40 mloliwy do smażenia

Zapisane

Przygotowanie

1

Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.
2

Czosnek rozetrzyj, bekon pokrój w cienkie paski.
3

Bazylię opłucz, osusz, oddziel listki.
4

Na rozgrzanej oliwie podsmaż bekon, pod koniec smażenia dodaj czosnek, wlej śmietanę, wymieszaj i duś przez chwilę.
5

Zestaw patelnię, dodaj żółtko, wymieszaj.
6

Makaron polej sosem, posyp tartym parmezanem i udekoruj listkami bazylii.
7

Po dodaniu żółtka sos można tylko podgrzewać, nie można doprowadzić do zagotowania.