cebuli, przekrojonej na połówki, cebula szalotka, czosnku, oliwy z oliwek, cukinii, pokrojonej w plastry, bakłażana, pokrojonego na nieduże kawałki, dojrzałych pomidorów, pokrojonych na małe kawałki, czerwonej papryki, pokrojonej na małe kawałki, mieszanki suszonych ziół (np. tymianku, rozmarynu, majeranku, bazylii, pietruszki), soli, czarnego pieprzu, świeżo zmielonego