Tico

Arroz mediano • caldo pollo • cilantro o cilantrillo • Sal y pimienta • limón

plátanos macho verdes, tamaño grande • pechugas de pollo* cocinadas a gusto cortadas en cubitos • Frijoles refritos (ver en mi recetario) • Pico de gallo (ver en mi recetario) • Lechuga picadita • Queso fresco rallado (utilicé oaxaca) • Aguacate (palta - avocado) • Cilantro • Crema agria (sour cream) • Salsa picante de su preferencia

carne de res molida de buena calidad • jamón de cocinar en cubitos • ajos molidos • (pastilla) consomé de pollo • orégano seco • sofrito (ver en mi recetario) • comino en polvo • alcaparrado (mezcla de aceitunas, alcaparras y pimientos morrones) • laurel • vino blanco (opcional) • pasta tomate • aceite de oliva •

muslos (piernas) de pollo salpimentados • Aceite de oliva • tocineta (bacon-tocino) • cebolla mediana corte juliana • onz (227g) champiñones (setas-hongos) rebanados • ajo molidos • vino blanco • caldo de pollo • Sal y pimienta a gusto • crema de leche (heavy cream) • Perejil o cilantro picadito

pana (panapén - "breadfruit") • ajo molido • sal • agua • Aceite para freír

bacalao seco salado (yo utilicé filetes de abadejo salados) • tomates maduros cortados en cubitos • cebolla morada mediana cortada en cubitos • cilantrillo picado • aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y añadido al momento de servir • vinagre de vino • Aceite de oliva extra virgen a gusto • Sal y pimienta a gusto

cebolla picada trozos • ajo machacados • orégano enano • canela • aceite oliva • setas portobelo medianas en trozos pequeños • mantequilla • Sal (carne y arroz a gusto • aguacates • queso de su preferencia (En este caso se utilizó de cabra)

alitas de pollo • arroz • aceite de cocinar • sal • pimientos • tomate • cebolla grande • orégano molido • cilantrillo • ajo molido • adobo • pimienta molida •

aceite de oliva • jamón de cocinar • sofrito (buscar en mi recetario) • ajos molidos • pasta de tomate • (pastillas) consomé de pollo • aceitunas alcaparradas • laurel • muslos (piernas) o caderas (contramuslo) cortados a la mitad • agua • pimentón dulce • pimiento morrón en conserva cortado en tiras •

arroz • pollo • salchicha • azúcar • aceite • aliños • cebollín para decorar

bacalao • harina de maiz • pimento • cebolla • ajo molido • cilantrillo • tomate • sazon con achiote o achiote hecho aca • salsa • guineo • cordón de amarrar • sal •

arroz • sofrito • cilantrillo • ajo • pimiento • tomate • cebolla • salsa soja • agua • carne de cerdo • sazón con achiote • salsa de tomate •

pollo en piezas cortadas • arroz • sal • pimento • tomate • ajo molido • cebolla • cilantrilo y recao • pimienta molida • orégano molido • vinagre • salsa de tomate •

carne molida • vinagre • pimiento pequeno • laurel • tomate • cilantrillo • calabaza • papas grandes • ajo • cebolla amarilla pequena • sazon con achiote • salsa de tomate •

arroz • sazón • Cebolla picadita • salsa soya • pote habichuelas tiernas • caderas de pollo • aceite oliva • aceite de freir • huevos

arroz • Pollo • Habichuelas • Plátanos • Caldo de Pollo • Mantequilla • Sal • Ajo

arroz • Jamón de cocinar • Aceite de achiote (o aceite y sazón con color) • Pimientos morrones • gandules (puede usar gandules frescos) • sofrito • Caldo de pollo, cubito o pasta • Aceitunas (opcional) • Sal a gusto • salsa de tomate • a 5 guineos verdes o la verdura de preferencia • Agua

pollo • jitomates • de una cebolla • ajo • chayotes • ejote • zanahoria • calabacitas • arroz • Aceite • Sal

posta de cerdo • costilla de cerdo • frijoles rojos tiernos • Tomates • Chile grandes • Cebollas grandes • rollo de Culantro • limones • Sal, pimienta • ajo • salsa de tomate tipo ketchup • Salsa inglesa •

carne molida de res (la carne que ustedes eligen) • cebolla picada • pimiento rojo picado • ajo grandes picados • nopales • pimienta molida • sal • agua • chile serrano (opcional)

-Arroz chino • arroz • camarones • vegetales • jamón • huevo • salsa soya • -teriyaki: • caderas de pollo • mantequilla • salsa teriyaki • azúcar

filetes de salmón crudo • Cebolla lila • Pimiento verde • Chile Jalapeño • Mango Grande • Vinagre • Jugo de Naranja • El jugo de 3 limones grandes • Cilantro fresco • Sal y Pimienta

pescado blanco fresco (corvina, tilapia, róbalo o similar) • cebolla morada grande • limones • chile picante, ají al gusto o chile dulce • cilantro fresco picado por ración • jengibre rallado • sal y pimienta

Carne molida mixta • latas de ensalada de verduras mixtas gdes • hunts para bolognesa • Aceitunas • Alcaparras • Polvo sazonador tipo consomé • Sal • Comino molido • Tomillo • Orégano • laurel • cebolla picada

mazorcas de maíz tierno • ajos (si son pequeños) • cebolla morada • ajíes cachucha • comino • sal • aceite

Maíz tierno desgranado • Huevo • Azúcar • Sal • Leche • Harina de trigo • (para cocinar) Mantequilla

🇲🇽1 𝐵𝑂𝐿𝑆𝐴 𝐷𝐸 𝑆𝑂𝑌𝐴 • 🇲🇽2 𝐿𝑇 𝐴𝐺𝑈𝐴💦

surimi • jitomate saladet • chile serrano picado • apio picada • cebolla morada picada en cuadritos • mango Ataúlfo en cuadritos • aguacate en cuadritos • de taza de zanahoria rayada • mayonesa • vinagre de manzana • limón • Sal pimienta y orégano •

mangos Tommy • de camarones • cebollas moradas • pepinos • Aguacates • cilantro