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carne de res molida de buena calidad • jamón de cocinar en cubitos • ajos molidos • (pastilla) consomé de pollo • orégano seco • sofrito (ver en mi recetario) • comino en polvo • alcaparrado (mezcla de aceitunas, alcaparras y pimientos morrones) • laurel • vino blanco (opcional) • pasta tomate • aceite de oliva •
Glory
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1 Cooksnap
bacalao seco salado (yo utilicé filetes de abadejo salados) • tomates maduros cortados en cubitos • cebolla morada mediana cortada en cubitos • cilantrillo picado • aguacate (palta) maduro el que debe ser cortado y añadido al momento de servir • vinagre de vino • Aceite de oliva extra virgen a gusto • Sal y pimienta a gusto
Glory
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cebolla picada trozos • ajo machacados • orégano enano • canela • aceite oliva • setas portobelo medianas en trozos pequeños • mantequilla • Sal (carne y arroz a gusto • aguacates • queso de su preferencia (En este caso se utilizó de cabra)
60 minutos
2 raciones
Amelis Cintron
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aceite de oliva • jamón de cocinar • sofrito (buscar en mi recetario) • ajos molidos • pasta de tomate • (pastillas) consomé de pollo • aceitunas alcaparradas • laurel • muslos (piernas) o caderas (contramuslo) cortados a la mitad • agua • pimentón dulce • pimiento morrón en conserva cortado en tiras •
Glory
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bacalao • harina de maiz • pimento • cebolla • ajo molido • cilantrillo • tomate • sazon con achiote o achiote hecho aca • salsa • guineo • cordón de amarrar • sal •
75 minutos
8 raciones
ruthvelazquez
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arroz • Jamón de cocinar • Aceite de achiote (o aceite y sazón con color) • Pimientos morrones • gandules (puede usar gandules frescos) • sofrito • Caldo de pollo, cubito o pasta • Aceitunas (opcional) • Sal a gusto • salsa de tomate • a 5 guineos verdes o la verdura de preferencia • Agua
1 1/2 hora
8 a 10 raciones
Guabinos D'light
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posta de cerdo • costilla de cerdo • frijoles rojos tiernos • Tomates • Chile grandes • Cebollas grandes • rollo de Culantro • limones • Sal, pimienta • ajo • salsa de tomate tipo ketchup • Salsa inglesa •
1h 30min
10 raciones
Silvia Campos
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carne molida de res (la carne que ustedes eligen) • cebolla picada • pimiento rojo picado • ajo grandes picados • nopales • pimienta molida • sal • agua • chile serrano (opcional)
45 minutos
Elvia
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filetes de salmón crudo • Cebolla lila • Pimiento verde • Chile Jalapeño • Mango Grande • Vinagre • Jugo de Naranja • El jugo de 3 limones grandes • Cilantro fresco • Sal y Pimienta
10 minutos
4 raciones
D'nelly Soto
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