A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a nedveseket és összedolgozzuk. Kissé lágy, ragadós masszát kapunk.
A masszából vizes kézzel kisebb (diónyi) golyókat formázunk.

Olajat forrósítunk. Egy tányérra szalvétát, papírtörlőt teszünk. A kis golyókat közepes hőmérsékletű olajban kisütjük. Közben a fánkok forgolódnak. Aranybarnára sütjük, papírtörlőre szedjük. Kicsit hűlni hagyjuk és vaníliás vagy fahéjas porcukorba forgatjuk.