A tészta hozzávalóit, összedolgozni.
Téglalap formára igazítani, fóliába csomagolva, 30 percet a hűtőbe tenni.

A túrót villával összetörni, majd a többi hozzávalóval alaposan elkeverni.

A pihentetett tésztát, lisztezett felületen, tepsi nagyságúra (38 X 40 cm) nyújtani.
A zsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezni. Előmelegített sütőben, 170°C-on, 12 percet elősütni.
Az elkészített tölteléket rákenni. A sütőbe visszatéve, további 25 percet sütni.

A tojásfehérjéhez adni a porcukrot, a sót és vízgőz felett, kemény habbá verni.
A lekvárt és a tojáshabot, csillagcsővel ellátott habzsákba tenni.

Átlósan a tojáshabbal 5-6 cm távolságban becsíkozni, majd a közöket lekvárral kitölteni. A lekvár után a maradék habot, 90°-kal a tepsit elforgatva rányomni.
A sütőbe visszarakva, addig sütni (120°C, 15 perc), amíg a hab kezd szilárdulni.

A kihűlt süteményt, vizes késsel felvágva kínálni.
Jó étvágyat hozzá!