Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos bien las codornices.
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Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Pelamos los tomates y los picamos también en trozos pequeños.
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En una olla con el fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo.
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Cuando esté transparente la cebolla introducimos las codornices y las bolas de pimienta así como la hoja de laurel.
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Doramos bien las codornices añadiendo a la olla una pizca de sal. Cuando las codornices estén doradas las regamos con el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
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Agregamos el tomate y la pastilla de caldo. Añadimos un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento durante 45 minutos dando vueltas a las codornices de vez en cuando.
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Si vemos que se queda seco vamos añadiendo agua poco a poco, teniendo en cuenta que este plato no debe quedar caldoso. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chontesta le encantará ver cómo quedó.
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