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Garbanzos de lata escurridos (1 y 1/2 lata), Cebolla morada mediana, ajo grande, perejil, Comino, Bicarbonato de sodio, Agua cantidad necesaria (250 ml aproximadamente), Pan desmigado, Pan rallado, Sal a gusto, Aceite para freír, Harina 000
2 horas (lo que más lleva tiempo es el pan)
3 personas - 15 falafel
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Arroz blanco ya cocido, Morrón, Berenjena, Cebolla, Zucchini o zapallito, Arvejas primavera (con papas y zanahorias), Condimento para carnes, Especia Verde, Sal (opcional)
4 porciones
Tatina
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grande de acelgas (sólo las hojas) cocidas y picadas, caballa o jurel o 3 tarros de atún en lomitos al natural, colmadas harina de garbanzos o pan rallado, huevos, yogurt griego natural, crema, Jugo de 1 limón, queso rallado dividido, tomate frito, mantequilla para enmantequillar
1 hora 15’
8 personas
Patricia Quiroga Newbery
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