#chile

Chancaca, Agua, Cáscara de Naranja, Clavos de olor, Canela, Maicena

gr/1 lb. porotos blancos secos. Mejor frescos, y 3/4 litros agua, sal, laurel, aceite de oliva, ajo picado, cebolla cortada en cuadritos, zanahorias cortadas en dados, pimiento morrón verde cortado en cuadritos, gramos/1 taza zapallo cortado en dados, jamón ahumado cortado en cubitos, orégano seco

+ 1 cdta de Harina de Arroz Integral. (50 g), Harina de Quinoa. (50 g), + 1 cda + 2 cdtas de Almidón de Maíz. (100 g), Almidón de Mandioca. (102 g), + 1 cdta de Leche en Polvo, Goma Xantana, Polvo de Hornear, Sal, Levadura Seca. (12 g), Azúcar Rubia, Harina de Chía Blanca, Aceite de Oliva

almidón de maíz, harina pan, plátano maduro, Sal a gusto, Queso o un relleno al gusto personal

chocolate negro, semillas de lino, pétalos de rosa, pistachos triturados, chile de árbol, cardamomo molido, sal blanca del Himalaya

mantequilla derretida, harina sin polvos, polvo de hornear, azúcar flor, Ralladura ¾ naranja, huevo, yema, leche, Azúcar flor a gusto (para decorar)

porotos granados aprox 1 kilo desgranados, zapallo en cubos medianos, cebolla, Albahaca, cucharadaditas de ají de color, choclos grandes, Sal a gusto, pimiento pequeño, cucharadadita de manteca de cerdo casera (recetario)

pan de molde miga, cebolla grande, crema 236 gramos, centolla, Pimienta, Leche entera, ajo, Mantequilla, Aceite de oliva, Sal

Burgers, Queso Trufado, Huevos, Salsa de soja, Cebolla tierna, Mermelada de jalapeño, Aceite, Sal y pimienta

almejas tamaño mediano, / 5 oz. almejas cocinadas, Mantequilla, ajo picado, cebolla picada, pimiento morrón rojo cortado en cuadros pequeños, Harina, Paprika o pimentón en polvo dulce, Perejil picado, del jugo de las almejas, Queso chanco cortado en cuadros o rallado, crema amarga o crema de batir

ingredientes para la masa, Camote anaranjado pelado, cortado en cubitos, Harina blanca de trigo para todo uso, Polvos de hornear, huevo, Leche, sal, / 11 oz. Chancaca, panela o azúcar morena, agua, naranja, jugo exprimido, Cáscara de la naranja, clavos de olor

Porotos riñones canela secos, agua, Aceite de oliva, ajos picados, cebolla española cortada en cuadros, pimiento verde cortado en cuadros, pimiento rojo cortado en cuadros, zanahorias cortadas en dados, puré de zapallo o cortado en dados pequeños, cebollines cortados en rodajas, Sal o a su gusto, Pimienta en polvo

Harina blanca de trigo, para todo uso, Sal, Agua tibia. (41° C. / 105° F.), Levadura instantánea, Azúcar, Manteca de vegetal derretida, tocino

Carne de pernil de cerdo molida, carne de vacuno molida, orégano fresco picado, tomillo fresco picado, Pimentón en polvo, Pimentón picante ahumado en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, Sal, Comino en polvo, Nuez moscada, vino blanco

Changles, cilantro picado finamente, limones, Sal y aceite, agua hirviendo

Baguette.Jon Style, Mayonesa, Mostaza, espinaca lavada bien, arrollado de cerdo. Jon Style, Cebolla roja escabechada, Pebre, para sánguches, Aceitunas de tu gusto

ingredientes para el arrollado, pernil de cerdo GRANDE, zanahorias cortadas en bastones largos, pimiento rojo cortado en bastones, pimiento verde cortado en bastones, hojas de acelgas cocinadas, sin el tallo, huevos duros, cocinados, ajos picados, cdta. orégano seco, cdta. comino en polvo, cdta. ají cayena, pimienta en polvo

carne molida, acelga, zapallos italianos, zanahoria, cebolla, tomate, caldo maggis, Orégano, Sal y pimienta, Ají color, Queso rallado, Aceite verde

pechuga, papas medianas, zanahoria, paq de quinóa, cebolla, cuchd de curry, caldos maggis, camarones, Orégano, Ajo en polvo, Pimienta, zapallo

panes Focaccia de cebolla, pechugas de pollo sin piel, cortadas a la mitad a lo largo, berenjena pequeña cortada con la piel en rodajas delgadas a lo largo, cebolla cortada en rodajas delgadas, tomate grande cortado en rodajas, aceite de oliva, pimienta negra triturada, ajos picados fino, y ½ cucharaditas de ciboulette. (chives), sal

carne de pollo sin piel y cortado en cuadritos pequeños, papas de tamaño mediano, cocidas y cortadas en cubos, crutones. Pan cortado en cubos, sazonado con aceite de oliva, orégano, perejil, ajo y tostado, queso mozzarella, queso chanco u otro queso preferido rallado en tiritas, queso parmesano rallado, cdta. ají de color, aceite de vegetal, ajo picado, cebolla cortada en cuadros, pimiento rojo cortado en cuadritos pequeños, perejil picado, cdta. orégano

pechugas de pollo grandes, abrir por la mitad en un costado, sal, pimienta, orégano, jamón serrano o jamón regular, queso rallado o laminado (su queso preferido), espinaca lavada, poner en agua hirviendo, sacar inmediatamente, enfriar con agua y secar, zanahoria larga cortada en palitos cocinar al diente en agua hirviendo y secar, zapallo cortado en palitos, no necesita cocinar previamente, huevos duros cocinados, cada uno cortado en 8 trozos a lo largo