gruyère rallado, fontina rallado (puede ser emmental, gouda, etc), vino blanco seco. Se usa aprox medio litro, ajo, bicarbonato, almidón de maíz, shot de kirch, Pan de corteza gruesa cortado en dados, Nuez moscada y pimienta, Opcional:fiambres, verduras, carnes para acompañar, caquelon (recipiente de hierro, barro, no aconsejo metálico, Tenedores largos