Aguardiente de hierbas

queperí de 1.5 kg, mozzarella, jamón cocido, queso sardo, cebolla grande, morrón rojo, morrón verde, durazno, aguardiente, Aceite de girasol, Aceite de oliva, Pimienta blanca

melón de Galia, azúcar, Nescafé, Aguardiente de hierbas

Bacalao, Naranjas (zumo + ralladura), Miel casera, Almendras naturales, Pasas sultanas, Menta, Albariño, Aguardiente, Corazones Alcachofas, Aceite de oliva virgen extra, Sal

paletilla de cordero, ajo, tomate mediano, clavo de olor, tomillo seco, vino con aguardiente, aceite de oliva virgen extra, sal gruesa de roca

Carne de res, Carne de cerdo, Pechuga, Camarones, Arroz, Arveja, Zanahoria, Habichuela, Cebolla, Vino blanco o aguardiente, Vinagre blanco, Tomillo

blinis pequeños, salmón escocés con hierbas, salmón escocés con hierbas, nata doble, ramitas de eneldo fresco, aguardiente de ciruelas, Sal marina, Pimienta blanca molida

conejo troceado, guindilla cayena, Cebolla, Ajo, Pimientos, Sal y especias (tomillo, comino, pimienta), tomates pequeños, Vino blanco o aguardiente (medio vasito medidor), Aceite, Champiñones (1bote)

Nueces verdes por litro, Poleo, Hierbaluisa (marialuisa), manzanilla, Anís (matafaluga), Menta, Canela, Estrellas de Anís (anís estrellado), Cilantro (coriandro), Clavos (clavo), Comino, Azúcar

Corvina de, Cigalas(2 por persona), calamar(cortado a rodajas), cebolleta tierna, Ajo, Tomates pera maduros, Picada(almendras, pan frito, piñones.), Aguardiente o absenta (en este caso), Perejil, Harina de maíz

pierna de lechal, Pimienta, perejil, ajos y laurel, Vino blanco (1vaso),un botellín de cerveza sin alcohol, aguardiente, Manteca de cerdo, Sal, patatas pequeñas

Chorizos colorados en medias ruedas, panceta en tacos, carne de cerdo en cubos, cebolla grande picada grosera, zanahorias grandes en ruedas, morrron colorado en tacos, laurel, aguardiente de caña, papas en cubos grandes, caldo, sal, pimienta, azafrán, pimentón dulce y pimentón picante

Conejos despresados, Cebolla picada finita, Ajo picado muy fino, Perejil picado fino, Canela en polvo, Laurel, Vodka o aguardiente, Champiñones o setas moixernons ( frescas o en conserva), Harina corriente, Concentrado de carne, Sal y pimienta a gusto

habas (cogerlas que sean medianitas o pequeñas salen mas tiernas que las gordas), cansalada (tocino), butifarra negra (yo no le pongo porque no me gusta, pero se pone), ajos tiernos (se puede hacer con ajos secos), cebollas tiernas (se puede hacer con cebolla de la seca), tomates, menta, laurel, tomillo, aguardiente o vino rancio o media copa de anís y otra media de aguardiente o vino negro, Sal y pimienta, Aceite virgen y extra

pollo, langostinos, cebollas grandes, tomate frito, ajo, puerro, pimentón dulce, aceite de oliva, almendras tostadas, perejil, sal y pimienta, caldo de pescado

Salsa BASE:, chiles de los siguientes : mulato, pasilla, ancho, chipotle seco y ahumados 13 puya, cascabel costeño y chocolate o seco, cebollas grandes picadas toscamente, ajo limpios los dientes y troceados, azúcar, hierbas de olor y especias molidas, vinagre o pulque, cerveza, mezcla, tequila o aguardiente, Sal de mar, Otras salsas. La pasta base con otros ingredientes, Salsa Cítrica:, jugo del cítrico elegido , miel.

cerezas, aguardiente, menta fresca, canela en rama, granos de café natural, azúcar

pollo limpio por dentro para rellenarlo, Para el relleno, carne picada de pollo, carne picada de cerdo, tocino picado, miga de pan, leche, manzana golden, ciruelas, orejones de albaricoque, piñones, Perejil picado

queso de oveja semi duro, romero y tomillo, laurel, salvia fresca, ajo, pimienta en grano (negra), aceite de oliva , cantidad necesaria, agua ardiente (puede ser pisco)

agua, azúcar, corteza de limón, poco de canela en rama, Opcionales, productos aromáticos como anís estrellado u hojas de menta, licor como anís, ron o aguardiente de cerezas