papa grande, bote de garbanzos cocidos grande de 400 g, costillas carnosas cortadas, cebolla, ajo y tomate troceado fresco o congelado, vino blanco o tinto, cayena entera o molida (optativo), pimentón dulce, caldo o agua y pastilla de carne, aceite de oliva, pimienta y sal, pimentón dulce, orégano y tomillo, ajo en polvo