Leche de tigre

ceviche de pescado blanco (puede ser lenguado, corvina ...etc), jugo o caldo de ceviche, cebolla picada bien chiquita, apio picado, ají picadito (sin venas ni semillas), cilantro (culantro) picado, hielo, sal y pimienta, ajo picado, jugo de 1 lima o 2

filete de pescado puede ser corvina, tilapia, reineta, cojinova, o cualquier pescado blanco o rosado que encuentres. Fresco o congelado, ají picado muy pequeño, sal y pimienta, cebolla morada cortada en pluma fina, trocitos del pescado de arriba que no vayas a usar, cebolla morada o blanca, ajo, Ají, apio, jengibre, sal y azúcar, jugo de limón verde / lima

pescado blanco, limones, cebolla, caldo de pescado, ajo, apio, ají rocoto, jengibre, de cucharadita de glutamato, Cilantro y sal

jugo de limón, apio, cebolla picada, jengibre, filete de pescado (use mejillas de congrio y atún), caldo de pescado (ver mis recetas), hielo, ají limo o cucharadita de ají amarillo, perejil (depende del gusto pueden usar cilantro), Sal fina

pescado macerado en limón (yo usé reineta), de taza de jugo de limón, ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo, jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre en polvo, de taza de cilantro cortado (yo usé los tallos también), apio picado, salsa de leche en polvo (ver mis recetas) pueden colocar mayonesa normal también, pimentón rojo, de cebolla morada (yo usé blanca esta vez), agua (va a depender de cuán líquida la deseen), Sal, Comino

pescado cortado en cubos, pota sancochada por 2 minutos y cortada en cubitos, limones, sal, ajo contado en trocitos, Cebolla cortada en juliana, Ají limo, Culantro picadito, jengibre finamente picado

zumo de limón, zumo de lima, filete de merluza sin piel ni espinas, gambas peladas, fumet, apio, cebolla morada, sal, hielo picado, ají limo (o la cantidad al gusto de guindilla), cilantro fresco, Boquerones

pescado, limón, cebollas, ají limo, Culantro, Kion, Apio, leche, camotes, choclo, ajo, sal, sazonador y pimienta

ajos, Tilapia restos de cola y tilapia lateral, jengibre, hielo, apio, cilantro, zumo de limón, caldo de pescado blanco, carne pescado blanco, sal, corazones de cebolla morada, merkén

pescado blanco (corvina ideal), limas, ajo, trocito de tronco de apio, bicho o chile, Pimienta blanca, Cebolla Figueres, Sal, patata o boniato, Maíz

pescado, culantro, apio, ajo, Kion, El jugo de 5 limones, caldo de pescado o agua, Cebolla picada en cuadritos, De pescado cortado en cubos, Choclo desgranado sancochado, Pota, Camote sancochado

langostinos, langostinos (licuar), jugo limón, caldo pescado, ajos, genjibre (kión), apio, pimienta negra, ajíes limo, ajíes amarillo, cebolla (cortada en plumas) , cilantro

Piltrafa de pescado o pescado blanco (corvina, charella), Limón, Agua con gas, Cebolla roja, Apio, Kion, Tallo de culantro, Ají limo blanco, puede ser otro color, Sal, Hondashy, pescado en cubos pequeños, ají limo rojo Brunoise

pescado, sal, sazonador, pimienta, ajo, Zumo de 10 limones, limones, Ají limo, apio, Cebolla en cuadritos, kión

Reineta cortada en, Cebolla morada y blanca, Pimentones (yo ocupe rojo, verde y amarillo), Ajo, Cilantro, pimienta, aceite, Jugo de limón, leche evaporada, Kanikama, camarones(opcional)

Limón, Sal , Pimienta, Base para la leche de tigre , Culantro , Ají limo , Kión, Cebolla cortada en pluma, Camote , Choclo

pescado (lenguado), apio, cebolla (cortada juliana), culantro(picado), ají limo, de camarones, *leche de tigre***, pescado en cubos, limones (jugo), culantro, apio, ajos

merluza mediana cortada en cuadritos, Pimentón rojo picado en cuadritos, de taza de Cilantro, Apio picado, cebollín picado, cebolla cortada en pluma, Jengibre, ajo, jugo de limón de pica, caldo de cabezas de pescado frío, de taza de leche evaporada, camarones

pescado blanco o carajito (un pez blanco de 15 cm), choclo sancochado, cebolla roja cortada a la pluma, Yuyo, Culantro picado, Ají limo picado, limones (jugo), apio, culantro, ajo, ají limo, caldo de pescado

Pescado, Cebolla roja picada, Culantro, Apio, ajo, Ají Limo sin venas ni semillas, Limones, Choclos cocidos desgranados, Agua o Caldo de Pescado, Leche Evaporada (opcional), Sal y Pimienta

Para la leche de tigre, pescado blanco, cebolla, apio, ajo, jengibre, jugo de limón, Sal y pimienta, caldo de pescado, Para el ceviche, pescado, jugo de limón

Zumo de Lima, Zumo de Limón, Filete de pescado, Gambas, Naranja cortada en cuartos, Limón cortado en cuartos, Fumet de pescado, Apio, Cebolla roja, Cilantro, Aji, Hielo y Sal (al gusto)

pescado (para licuar), apio, Kión, ajo, Pimienta blanca a gusto, a gusto Sal, culantro o (cilantro) para licuar, caldo de pescado, jugo de limón, ají limo, pescado en cubos, hielo

cebolla cortado en cuadraditos, zumo de limón, pescado picado en cuadrado, culandro, apio, ají limo cortado en cuadradito, pimienta, kion , sal , camote sancochado, maíz tostado (canchita), yuyo (de pescado)

jugo de limón, caldo de pescado, filete de lenguado, pimiento sin venas ni semillas, apio, cebolla, cilantro picado, ajo, sal, pimienta

espinas, zumo lima y limón, agua de botella, Ají amarillo, cilantro, ajo, de Jengibre, cebolla morad, apio, sal

zumo lima, zumo limón, espinas de pescado, agua mineral, Ají amarillo, Jengibre, Cebolla roja, ajo, sal, cilantro, apio