Machacados

rabadilla, cebolla picada en brunoi, zanahoria mediana rallada, locote verde mediano picado en cuadraditos, tomates sin piel bien machacados tipo puré, ajo bien picaditos, papa grande cortada en cuadrados, vino tinto dulce, arroz blanco, agua, mazos de cebollitas verdeo picadas bien finitas, sal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce

gr.de lentejas, ajo, Agua, Sal marina, nueces machacadas(como aceite)

Masa;, mandioca, Sal a gusto, huevos, harina de maíz, Relleno;, carnaza, aceite de oliva, ajo machacado, Sal a gusto, cebolla grande, pimiento verde

huevos batidos, cebollines troceados, arroz, aceite vegetal, ajos machacados, salsa de soja, arvejas o guisantes

Cobertura para el pollo:, harina, maicena, sal, pimienta, huevo grande, agua, aceite de canola (divididas), suprema de pollo cortada en cubos, aceite neutro para freír, Salsa de naranja:, aceite de sésamo (divididas)

alga nori, vinagre de manzana, agua, tamari o salsa de soja, orégano seco, pimentón dulce, comino en polvo, hojas de laurel, ajo machacados, tofu, fécula de maíz, aceite

levadura seca, agua tibia para ascelerar, harina, grasa, cucharadita de sal fina, dita de azúcar, semillas de hinojo machacadas en mortero, resto de harina "él necesario", buenas amasadas, formación de ochos

PARA LA MASA:, harina de trigo todo uso, mantequilla fría = 10 cucharadas, huevos, del caldo de la cocción del pollo, sal, tartera de 26 cm de diámetro engrasada, Relleno:, pechuga de pollo cocido y desmechado, maizena, del caldo de la cocción del pollo = ½ taza = 10 cucharadas, cebolla cortadita

celery, cebolla picada en cuadritos, papa mediana, ajoporro (100 gramos), ajo machacado, de taza de aceite de oliva, Sal y pimienta, necesaria

papas, cocidas y machacadas o restos de puré de papas, mantequilla sin sal, derretida, más un poco más para engrasar, sal, huevo mediano, harina común, más un poco más para estirar, levadura en polvo

harina, avena, aceite (yo usé de coco), yogurt griego o natural, semillas de chía, huevo, frutillas (grandecitas) machacadas, generosa de azúcar

hamburguesas congeladas de seitán con albahaca, tomates peritas pelado y sin semillas, en brunoise chica, morrón rojo pelado y sin semillas asado, en brunoise chica, huevos, Perejil fresco, Acelga medio atado cocido (lo tenía congelado), Hierbas secas:orégano y ciboulette machacados, polvo Royal, Pimienta negra recién molida, Aceite vegetal lo necesario, Sal lo necesario, Queso parmesano rallado lo necesario

avena instantánea, leche (se puede usar leche regular, descremada de almendra o de avena), banana madura, machacada/pisada, semillas de chía, semillas de lino, semillas de sésamo, gotas a gusto de endulzante o un poco de miel

carne picada sin grasa, morrón picado, cebolla picada, ajo picado, zanahoria rallada, aceitunas descarozadas, sal, pimienta, huevos, huevos duros picados, pan rallado, queso rallado

carne vegetal, cebollas, ralladas o finamente picadas, ajo, machacados, tomates, finamente picados, morrón colorado, aceite para freír, Los condimentos: orégano seco; comino; una hoja de laurel; sal y pimienta negra, recién molida (a gusto

zucchini, cortados en tiras finas con la mandolina, tomate americano pelado y sin semillas cortados en brunoise chica, cebolla blanca en brunoise chica, puerro, la parte blanca, en brunoise chica, ajo, bien picaditos, Hierbas secas: tomillo y orégano, machacados, Pulpa de tomate, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Aceite vegetal lo necesario, Pimentón dulce, 1 cucharada chica, Agua caliente lo necesario

🥘 1 cda aceite o ghee, 🥘 1 cda semillas de comino, 🥘 1 cda semillas de hinojo, 🥘 1 cda semillas de coriandro, 🥘 1 cebolla grande cortada a gusto, 🥘 Pizca de sal rosa del Himalaya, 🥘 4 dientes de ajo cortados a gusto, 🥘 2 o 3 cm jengibre fresco rallado (infaltable, si no se consigue reemplazar por 1 cdta de molido), 🥘 4 tomates cortados en dados, 🥘 1 hoja de laurel, 🥘 3 tazas de legumbres cocidas a elección, incluso se pueden combinar (aquí usé mungo), 🥘 1 lata chica de leche de coco (no la bebida, sino la que es para cocinar)

berenjenas peladas y pasadas por la mandolina, fetas finas, Hierbas secas; orégano, tomillo, curry, albahaca pasadas en mortero, Aceite vegetal lo necesario, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Salsa blanca (standar), Morrón rojo pelado y sin semillas 1/2 en brunoise chica, cebolla en brunoise chica, puerro en brunoise chica, seitán en cubitos pequeños, queso rallado mozzarella y provolone, queso rallado parmesano

lasagna seca, Varilla, calabaza, chica. En cubos, zucchini, pelados sin semillas en cubitos, kale, en juliana, Queso rallado parmesano, Queso mozzarella, provolone y emmental rallado , Pulpa de tomates, Salsa blanca, bechamel , Cebollino, picado fino, cebolla blanca en brunoise chica, Sal lo necesario, Aceite vegetal lo necesario

papas blancas, cortados rústicas, zanahoria en rodajas, puerro en brunoise chica, Perejil picado fino un añadido, ajo machacados, Puré de tomates 🍅, morrón rojo pelado y sin semillas en brunoise chica, Sal lo necesario, Pimienta negra recién molida, Hierbas secas, orégano, tomillo, albahaca y laurel (3 hojas chicas), Aceite lo necesario, Agua caliente lo necesario

camarones, limpios, morrón rojo asado, pelado y sin semillas, en cuadrados, ajo, machacado, Hierbas frescas: perejil y ciboulette, picado fino, limón 🍋, jugo y ralladura, Pan alemán, del día anterior en cubos. Medianos, zucchini en rodajas y mitades., tomates cherry en mitades. , Pimienta negra recién molida , Aceite de oliva, Sal lo necesario, Puré de tomates

zapallitos de tronco, pelados y vaciados.., puerro en brunoise chica, morrón rojo pelado y sin semillas, en brunoise chica, cebolla blanca chica en brunoise chica, Queso ricotta, , Queso Colonia, , Mezcla de queso mozzarella y parmesano rallado, atado de espinaca, cocido (congelado), Salsa blanca *leche, maicena, manteca, nuez moscada, 250cc aproximadamente, Hierbas secas: orégano, tomillo, albahaca, romero, machacados...1 cucharada chica, Aceite de oliva 1 chorro chico, Pimienta negra recién molida

papas cortadas en mitades finas, cebolla en brunoise chica, de morrón rojo y verde en brunoise chica, ajo machacados, filetes de seitán en cubitos pequeños, Hierbas frescas: cebollino, perejil y tomillo picado fino, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Agua caliente lo necesario, huevos duros picados rústicos, queso ricotta picado en cubo, Manteca

zucchini, pelados, sin semillas cortados en cubitos, puerro en brunoise chica, Ricotta 180 gramos en cubitos, morrón rojo pelado y sin semillas en brunoise chica, Tomates 🍅 en brunoise chica, chica de orégano seco, Hierbas frescas: cebollino, tomillo y albahaca picado fino, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Pulpa de tomates, ajo machacados, lasagna seca

zucchini, pelados, sin semillas cortados al medio, seitán, (congelado) en cubitos chicos, cebolla en brunoise chica, ajo machacados, puerro en brunoise, tomatito chico, en cubitos, Morrón rojo y verde un trocito de cada en brunoise chica, Pulpa de tomates, Sal , Aceite vegetal, Hierbas secas: orégano, albahaca, romero, tomillo machacadas, Queso ementall rallado

camarón, congelado y precocido, arroz patna, puerro picado en brunoise chica, ajo machacado, albahaca limón , cebollino , Curry en polvo , Eneldo seco, , Pimienta negra recién molida, Sal , Aceite de oliva,, Leche entera

couz couz rápido, tomates perita cortados a la mitad, tomate americano pelado, sin semillas en tiras chicas, morrón rojo pelado, sin semillas en tiras finas, cebolla mediana en plumas, lechuga, zucchini pelado en trozos, zanahoria en tiras, Albahaca, perejil fresco picado fino, cant. Necesaria, Sal lo necesario, Aceite de oliva,, Orégano, estragón y tomillo seco machacados, cant. Necesaria

🤶🏻 4 cdas (60 g) manteca a temperatura ambiente, 🤶🏻 ½ taza de azúcar, 🤶🏻 2 huevos grandes a temperatura ambiente, 🤶🏻 ½ taza de melaza, 🤶🏻 ½ taza de yogur natural sin azúcar, casero mejor, 🤶🏻 1½ taza harina de trigo, 🤶🏻 1 cdta bicarbonato de sodio, 🤶🏻 1 cdta bicarbonato de amonio apto repostería, 🤶🏻 ¼ cdta sal, 🤶🏻 1 cdta canela molida, 🤶🏻 1 cdta jengibre molido, 🤶🏻 ½ cdta pimienta de Jamaica molida

harina común, huevos, yema, camarones picados chicos, puerro en brunoise chica, ajo, machacado, bien machacado, Pimienta negra recién molida, Hierbas para mariscos (ya viene así), comino, Sal lo necesario, Manteca , Aceite vegetal