pescado fresco (o 200 y 100 de atún al natural, que fue lo que hice), cebolla de verdeo grandecita, picada con el verde y todo, cebolla común picada bien chico, morrón rojo en cubitos, pimiento verde en cubitos, arvejas frescas o congeladas, ajo en escamas (o como les guste), ají picante fresco picado bien chico, laurel, azafrán, cdita. pimentón, sal gruesa (al ras)