Ni/buscar/pesto

albahaca fresca sin tallos • piñones,o sino encuentras puedes utilizar nueces • queso parmesano rallado • ajos pelados y quitando el germen interior • AOVE(buscando una textura sedosa,ni densa ni líquida) • Sal y pimienta

habas peladas • albahaca • yerbabuena • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • jugo de limón • tomates picados • pasta cocida sin sal ni aceite • Queso parmesano rallado

hojas albahaca fresca • queso vegano tipo parmesano (ver en mis recetas) • ajo • aguacate o un trozo de calabacín asado • nueces • piñones • limón • Sal

cuscús • setas trompetas de la muerte rehidratadas • perdiz de tiro • Masa de tortita de Ángel León, sin camarones, ni cebolleta • fondo de perdiz • agua • harina floja • harina de garbanzos • sal • yema de huevo • Sal y azúcar para curar la yema • cebolla con piel •