Recetas de Pan de masa madre (483)

para el levado, harina 000, harina integral, masa madre, agua, para la masa, harina 000, extracto de malta o miel de abeja, agua, sal fina, semillas de lino y sésamo a gusto

leche, levadura fresca, miel, harina 0000, harina 0000, azúcar, miel, Vainilla, Ralladura de naranja 🍊 y limón 🍋, leche tibia, huevo, Levadura

harina 000, harina 0000, agua apenas tibia, mada madre activa, de sal, Bols + espátula+ film, Olla essen + tapa de otra fuente

Masa madre: harina, Agua, Sal, Agua, Frasco

masa madre activa, harina integral, harina 000 o mejor 00, agua a t° ambiente, sal (al gusto), semillas, gotas aceite

masa madre de centeno activa, agua, harina de centeno, harina de trigo 000 (o menor), harina de trigo integral, sal fina

harina Pureza para pizza con masa madre, sal, pocillo de aceite, Agua tibia

agua, masa madre, harina integral, harina blanca, sal

harina 0000, sal, aceite, Agua, Para el fermento, harina, levadura con masa madre, Agua, sal, Semillas de sésamo

🌾 500 g trigo sarraceno en grano (no la harina), 🌾 20 g semillas de chía y/o lino molidos, 🌾 100 a 180 ml de agua (no es una cantidad exacta), 🌾 1 cda sal marina

harina, sal, masa madre, agua

Harina 000, Harina Integral, Harina de Centeno, Agua, Masa Madre, Sal

De Harina 000, De Agua, Masa Madre, De Sal

harina integral, sal fina, aceite de oliva o girasol, levadura seca (13 gr) yo usé la levex con masa madre (fresca serían 30 gr), aproximadamente agua tibia

Paltas, Pan de masa madre 1 (grande) integral, Sal a gusto, Aceite de oliva a gusto

🥖 375 g harina 000, 🥖 45 g harina integral de trigo molienda fina, 🥖 290 g agua, 🥖 80 g masa madre activa, 🥖 8 g sal

🍞 420 g harina común + algo extra para espolvorear, 🍞 80 g masa madre ACTIVA, 🍞 8 g de sal, 🍞 290 g agua

🌱 120 g harina 000 o todo uso o de fuerza, 🌱 120 ml o gramos de agua (se usará tibia cada día), 🌱 1 recipiente de capacidad mínima 400 ml

🌾750 g harina 000 (100%), 🌾150 g masa madre activa (20%), 🌾450 g agua (60%), 🌾10 g sal aprox (2%)

🥖90% harina de trigo integral (430g), 🥖10% harina de centeno/sarraceno/avena (50 g), 🥖20% masa madre activa (100 gr), 🥖2% sal (10 gr), 🥖90% agua (430g)

Harina 000, Harina de Avena, Agua, Masa Madre, Sal

harina 000, harina de avena, leche, masa madre activa, azúcar, manteca/mantequilla, sal, Opcional mezcla de huevo batido y leche, semillas de sésamo

leche templada, agua, aceite, miel, azúcar blanca, te de sal, harina 000, levadura masa madre

Entrañas finitas recalentadas del día anterior (hechas a la parrilla), pan de masa madre, Ajo, Oliva, Sal marina, Opcionales: tomates cherry y rúcula

harina 000 (u orgánica integral), agua, masa madre activada, Levadura seca (leer descripción arriba)

harina 000, agua, masa madre, sal, para horno

Perejil, ajo, Aceite de oliva, Vinagre de alcohol, Vinagre de manzana, limón una naranja y un pomelo, Harina pureza masa madre, Sal y pimienta, Almendras

harina 000, levadura fresca con masa madre, azúcar, sal, sopa crema de cebolla, cebolla deshidratada, aceite, agua tibia. Más o menos dep de la harina

harina integral fina(trigo), masa madre(centeno), levadura fresca, Pasa de uvas, sal, agua, agua agregada

Aprox 500 gr de salchicha, zanahorias chicas y delgadas como yo, papas chicas, cebollas chicas, aceite de los dientes de ajo, que hemos hecho un par de semanas o meses antes, sal gruesa, porotos Mung, ya remojados una noche y hervidos con un caldo de pollo o de gallo, no de River y menos de INdependiente, Y el caldo de los porotos que fue pijoteado, es decir apenas arribeños de los porotos, chicas de laurel, pimienta nergar molida gruesa 3/4 cucharadita, pimentón, sriracha, muy picante