Perlas de alcachofas

fideos perla, muslos confit de pato, cebolla, ajos asados, c.p. pulpa de ñora, c.p. tomate concentrado, alcachofas, Fondo de ave, ceps, vino rancio

acelgas, muslos de pollo, patata grande, crema de untar tipo Philadelphia, perlas de mozzarella o 1 pieza de mozzarella, ajo, tomate triturado, alcachofas, caldo de cubito sabor pollo, tomate deshidratado, perejil fresco, aove

garbanzos cocidos, aguacate, naranja grande, perlas de alcachofas, yogurt, Sal, Pimienta, canónigos y rúcula, Aceite

lechugas variadas, perlas de alcachofa, gulas, cangrejo, garbanzos cocidos, atún blanco, Aceitunas negras griegas, Aceitunas manzanila, Vinagre de vino y de manzana, Aceite picante (se le pone una guindilla dentro en maceración), Sal, Queso manchego rallado

judías verdes, habas baby(o gordas, a gusto), alcachofas, ajos tiernos, pimiento rojo, pimientos verdes italianos, coliflor, cebolla tierna(cebolleta), patata, bacalao desmigado, tomates maduros, fideo perla(o en su defecto, espaguetis cortados)

arroz Bomba la Perla, zanahoria, cebolla, judías verdes , espinacas, corazones de alcachofas, hierbabuena, ajo, Caldo de verdura, Queso parmesano, Sal y aceite de oliva

cebolla perla finamente picada, espinaca finamente picada, alcachofas picaditas, queso crema, yogurt natural, gota de jerez, lascas de almendras para adornar, menta finamente picada, chorritode aceite de oliva, mantequilla, sal y pimienta

Pan de molde sin corteza c/n, cebolla perla picada en cubitos, espinacas finamente picadas, alcachofas picadas en cubos, ricota, queso crema, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta

arroz arbóreo, vino blanco, cebolla perla, ajo picado finamente, corazón de alcachofa, arvejas cocidas, habas tiernas cocidas, choclo dulce, zucchini amarillo, zucchini verde, mantequilla, queso parmesano