mero cortado en filetes y luego en cubos no muy delgado aproximadamente de 2.5 a 3 cms, aceite de oliva, limón grande y su jugo, tocino de pavo cortado en cubos tambien, paprika, pimientos morrones rojos cortados en cuadros al mismo tamaño que los cubos, cebolla la necesaria al mismo tamaño, pan de caja cortado también en cubos iguales y fritos en aceite de oliva, brochetas ya sea de madera o de la que se tenga, Aceite de oliva el necesario, sal, pimienta