Pulpa de chabacano

ternera, Carne de ternera (la de más baja calidad. Solo la queremos para sacar sus jugos), jamón, puerros, cebolla, tomates, zanahorias, ajo, concentrado de tomate, pulpa de pimiento, laurel, granos de pimienta

carne de cerdo picada con sal y pulpa de xoconostle asada, Manteca, Salsa, chiles guajillos hervidos en vinagre y piloncillo con canela con todo y su jugo, chabacanos sin hueso, hierba santa, aguacate asadas, cebollas asadas en juliana, ajo pelados y picados, de sal, cerveza

mantequilla, azúcar mascabado, huevos, jalea de chabacano, pulpa de chabacano, licor de naranja, brandy o ron, ralladura de naranja, harina, sal, nuez moscada, canela molida, clavo de olor molido

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mantequilla, azúcar mascabado, huevos, chabacano, pulpa de chabacano, ralladura de naranja, harina, sal, nuez moscada, clavo de color molido, polvo para hornear, ciruela picada

uva negra lavado, yogur o miel, Gelatinas:, gelatina de fresa , gelatina naranja, Ensaladas de frutas:, piña mediano pelada en cuadraditos, papaya pelada en cuadraditos, plátanos islas peladas y en rodajas, manzanas peladas en cuadraditos, mangos pelados en tajadas, sandía en cuadrados

Salsa BASE:, chiles de los siguientes : mulato, pasilla, ancho, chipotle seco y ahumados 13 puya, cascabel costeño y chocolate o seco, cebollas grandes picadas toscamente, ajo limpios los dientes y troceados, azúcar, hierbas de olor y especias molidas, vinagre o pulque, cerveza, mezcla, tequila o aguardiente, Sal de mar, Otras salsas. La pasta base con otros ingredientes, Salsa Cítrica:, jugo del cítrico elegido , miel.