Queso de búfala

harina 000, aceite de oliva, Biga (ver receta en mi perfil), sal, agua natural, levadura seca u 8 gramos de levadura fresca, tomate tipo perita en concasse (peladas), aceite de oliva, sal, orégano seco, bien picadas de albahaca fresca, Mozzarella fresca tipo Búfala

yogur natural entero de leche de búfala 🐃, queso azul, 💙 Al gusto pimienta blanca, 💙 Un puñado de nueces de nogal, tronquitos de corazón de apio, 💙 Verduras crudas: zanahoria, apio morrón, 💙 Unas gotas de ron o rhum (es más bien para perfumar... ¡No se pasen, eh! 😅🍷)

🐃 200 g harina integral molienda fina, 🐃 1 cdta de polvo de hornear, 🐃 100 g queso ralllado madurado de leche de búfala (*), 🐃 4 cdas de aceite de oliva virgen extra, 🐃 Pizca de sal, 🐃 100 ml leche (cantidad aproximada)

🍅 2 provoletas pequeñas de leche de búfala (aprox. 60 gramos cada una), 🍅 ¼ cdta de ají molido, 🍅 ½ cdta sal con albahaca y menta secas, 🍅 250 g de tomates cherry, 🍅 1 cda AOVE, 🍅 Pizca de sal rosa del Himalaya, 🍅 Pizca de pimienta blanca, 🍅 Algunas hojas de hierba freca, aquí usé menta pero también va muy bien albahaca o perejil

pulpetta de busfala, albahaca, ajo, hojas de rúcula, nueces (a gusto), berenjena, suchini, morrón amarillo, 1/2 verde 1/2 rojo, zanahoria fileteada con pela papas, almendras tostadas, parmesano, aceite de oliva

pechuga pollo (2 supremas), aceite, puerro, morrón amarillo, morrón rojo, zanahoria, berenjena, hongos portobello, cdtas. sal rosa o común, pimienta negra, salsa tomate, agua

Camembert, Brie, Fontina, Mascarpone, Danbo, Vacherin, Colby, Gorgonzola, Provolone, Gouda, Stilton, Cheddar, Mar del Plata, Paraguay, Oaxaca, Colonia, Gruyère, Cotija, Pategras, Emmental, Grana Padano, Parmesano, Sardo argentino, Chèvre Bûcheron, Crottin, Clochette, Majorero, Garrotxa, Halloumi, Feta, Roquefort, Manchego, Pecorino sardo/romano, Roncal, Halloumi, Mozzarella, Ricotta, Aceitunas, nueces y frutos secos, mostaza, aceto balsámico, panes, galletitas, mermeladas, frutas

Duraznos, Mozzarella de búfala (Polpetta), Pesto, Nueces saladas, Aceite de Oliva, Sal y pimienta

tomate, mozzarella Mozzarella di Búfala, gusto jamón, Flor comestible, tbasco-ketchup, pesto genovese, albahaca

Garbanzos remojados 24 hs, Laurel- sal, Pasta tahini (comprada o prepararla), Aceite de oliva, Agua, Perejil - ajo, Limón, Comino (opcional), Pimentón, Nueces, Albahaca, Parmesano

berenjena más larga que gorda, zucchino ídem, tomates perita maduros, pimiento amarillo, ajo, colmada albahaca fresca picada, hojas de albahaca, sal gruesa, grande (o 2 chicas) muzzarella de búfala (o de vaca, bah), sal fina, pimienta negra y aceite de oliva a gusto

espinaca, lechuga preferentemente el corazón, apio, rabanitos, Mix de frutos secos: nueces, castañas de cajú, almendras, Mix de dátiles confitados, pasas de uva y damasco seco, manzana verde, queso dambo o mozzarella de búfala, Para aderezar, aceite de oliva, gotitas limón, pimienta negra

Mix de hojas elegidas lavadas (lechugas, rúcula, por ejemplo. Otras también) , lechuga crespa morada, atado de rúcula, manzana verde pelada rallada, , boconcini cortas (de queso búfala), , choclo cocido desgranado, , zanahoria rallada, , ciboulette picada. , ramas de centro de un apio, , chorro de oliva, soja

tomate, mozzarella di búfala, Coppa italiana (Cabecero de Lomo), pan, Aceite, Vinagre de manzana, hierbas provenzales, orégano, pimienta negra de molinillo, ajo en polvo

tomate valenciano o raf grande, burrata de búfala, Alcaparras, Cebollino fresco, Pimentón dulce, Sal, Aceite de oliva virgen extra

mezclum (canónigos, rúcula, escarola), tomates secos, queso mozzarella de búfala, aguacate

tomate 🍅 grande tipo RAF, burrata de búfala, aguacate, melón 🍈 Galia, higos negros, Cerezas, albahaca, sal, aceite, vinagre, pimienta, agua 💦

tomates maduros grandes, mozzarella de búfala, pepino, Aceite OVE, Sal y pimienta molida, bayas de pimienta rosa enteras, Escamas de pimentón, dulce o picante

lentejas rojas, agua, paprika picante, comino molido, Sal, aceite, Calabacín a la parrilla, Mozzarella de búfala, Ensalada

hummus especiado, pesto, queso burrata de búfala, pétalos de queso parmesano, cebolla frita crujiente, tomates cherry de pera, olivas negras sin hueso, Módena de frambuesa

tomates cherry, grandes de pan, jamón/paleta en loncha fina, mozzarellas de búfala, ajos, Aceite de oliva virgen extra, Sal

berenjenas (3 berenjenas grandes), tomate tamizado, mozzarellas de búfala, queso parmesano en polvo (también sirve el grana padano), albahaca fresca, sal, pimienta negra, Aceite de oliva

tomate para ensalada, aguacate, mozzarella de búfala, dulce de membrillo, Aove, Sal y pimienta, Orégano

tomates cherry, Mozzarella de búfala, Salsa pesto, Perejil, Aceite de oliva

harina semi fuerza, agua, levadura fresca, sal, generoso de aove, Ensalada de tomates, nectarina, cebolla y pepinillo, jamón dulce, mozzarella búfala, queso, Orégano, Aove

Canónigos, mozzarella de búfala, nueces, Aceite de oliva virgen extra, Sal

cebolla picada, tomate, Queso mozzarella de búfala, Vinagre de manzana, Cilantro, Perejil, Cilantro