Hola!! Que gusto que alguien me escriba desde retirado, La parota ó Huanacaxtle, que ahorita buscando en google asi me apareció, para que sirva debe estar verde, como esa foto que te muestro si está café ó negra ya no sirve, ya esta sasona, x que lo que nos va a servir es la almendra de adentro...

Yo cocino la almendra y la mezcló con harina de maíz ,como hicieron sus antepasados en Chiapas.No he conseguido recetas en Internet con la almendra del fruto ya maduro.Aunque una amiga aquí estos días me invitó a probar una receta de sándwich con parota y otras cosas.