La gran diferencia es que he hecho todo directamente en la cazuela, para no perder el sabor que dejan el pescado y los langostinos que he puesto. Por supuesto, retirandolo a un plato en cada paso.Y además he usado fumet. Las almejas sí que las he abierto aparte y con un poquito de vino blanco. Luego lo he colado y añadido al guiso
