Costillar en cama de verduras

Rocio Gomez Ferriz
Rocio Gomez Ferriz @rociogf1991
Alicante

Esta receta se me ocurrió cuando me di cuenta que mi sobrina no tomaba verduras, pero sin embargo cuando íbamos al chino siempre pedía ternera con verduras. Mirando su plato me di cuenta que eran verduras similares y cambié la ternera por costillar y el día que vino a casa fue un triunfo. Desde ese día es uno de sus platos preferidos

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Ingredientes

3-4 personas
  1. 650 gramoscostillas a tiras o troceadas
  2. 1 chorritoAceite de oliva
  3. 1Cebolla
  4. 3 dientesAjos
  5. 1Zanahoria grande
  6. 1Pimiento verde
  7. 1/2Pimiento rojo
  8. 1/2 cucharadita cafe Comino en polvo
  9. 1/2 cucharadita cafe Nuez moscada
  10. 1/2 cucharadita cafe Perejil en polvo
  11. Al gustoPimienta blanca
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana y el ajo a láminas finitas y la zanahoria a láminas normalitas de grosor.

  2. 2

    Ponemos el horno a calentar diez minutos antes a 180 grados. En la bandeja del horno ponemos un chorro de aceite de oliva y echamos todas las verduras formando una cama, echamos el costillar y las especias con sal. Lo metemos en el horno 1 hora a 180 grados y bon apetito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinar hoy
Rocio Gomez Ferriz
Rocio Gomez Ferriz @rociogf1991
Alicante
desde pequeña mi pasión se centraba en cocinar aunque solo trasteaba , lo único que deseaba era hacer feliz a los demás y entonces descubrí que cuando cocinaba todos se ponían felices así que decidí seguir haciéndolo y desde entonces no puedo evitarlo
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